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제목 상락수 차가버섯 연구 “한국식품과학회 학술지” 등재
날짜 2015-05-29
조회수 3465

상락수 차가버섯 연구 “한국식품과학회 학술지” 등재

차가버섯 덩어리만 판매되던 2003년 초창기에 러시아 현지 추출전문회사에 의뢰하여 차가버섯 덩어리의 단점을 보완하기 위한 많은 연구 노력을 진행하여 고함량, 음용시 간편성, 보관시 안정성을 확보한 차가버섯 추출분말(Chaga Extract Powder)을 2004년 4월 최초로 개발한 상락수는 1등급 러시아산 차가버섯 덩어리 품질 확보를 위한 채취&조건확립, 추출방법, 건조방식 등 차가버섯 추출분말 제조방법을 연구개발하여 좋은 품질의 상락수 차가버섯을 생산해 15년 가까이 고객님들께 많은 사랑을 받아왔습니다.

 

해외와 국내에서 차가버섯의 효능에 대한 다양한 연구들이 진행되고 있지만 좋은 품질의 차가버섯 제품을 생산하기 위한 국내 업체들의 연구는 아직 많이 미흡한 실정입니다.

상락수는 고객님들이 간절히 바라시는 최고의 제품에 보답하기 위해 “고품질의 차가버섯 추출분말을 제조하는 생산기술에 대한 연구”를 꾸준히 지속해오고 있습니다.

 

 

2013년부터 상락수는 황금택교수 식품영양학과 식품신소재학연구팀과 공동으로 차가버섯을 심도있게 연구를 진행해 오고 있으며, 그 중 일부 연구결과들은 여러 학회에 발표되어 학계에서 당당히 상락수 차가버섯 이름과 함께 차가버섯 연구결과를 인정받고 있습니다.

 

2015년 5월 현재 차가버섯 업계 최초로 “차가버섯 생리활성물질 최적 추출조건 탐색”이란 주제로 한국식품과학회 학술지(KREAN J. FOOD SCI. TECHNOL)에 차가버섯 연구결과가 게재 되었습니다.

 

한국식품과학회의 평가에서 차가버섯 생산시 최적의 추출조건을 설정, 그리고 구체적인 수율과 생리활성물질함량이 최대가 되는 추출조건을 제시하였다란 것에 객관적으로 큰 의미가 있는 것으로 엄격한 심사를 거쳐 학술지에 게재되었습니다.

 

상락수차가버섯은 이외에 많은 다른 연구결과들을 “고품질의 차가버섯 추출분말을 생산하는 기술”에 접목하여 지금까지 항상 걸어왔던 것처럼 더 좋은 제품으로, 우리 고객님께 보답하겠습니다.

 

결과가 다른 상락수 차가버섯!

최고 품질의 차가버섯을 생산하기 위한

상락수의 차가버섯 연구는 항상 앞서가고 있습니다.

 식품신소재학연구팀의 황금택 교수님, 김재철, 이기욱 연구원님께 감사드립니다.

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