¡ß ³ìÁó¿ä¹ý
ä¼Ò ¼·Ãë ¹æ¹ý
ä¼Ò´Â ¿±·Ï¼Ò¿Í ºñŸ¹Î ¼¶À¯¼Ò ±×¸®°í ¹Ì³×¶öÀÌ ÁÖ¼ººÐÀε¥ Àΰ£Àº ÀÌ·¯ÇÑ ¿µ¾ç¼ÒÀÇ ´ëºÎºÐÀ» ä¼Ò¸¦ ÅëÇÏ¿© ¼·ÃëÇÑ´Ù.
ƯÈ÷ ¿±·Ï¼Ò¿Í ºñŸ¹ÎC´Â °Ç°À» ÁöÄÑÁÖ´Â ±âº»¿ä¼Ò¶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿±·Ï¼Ò´Â ÀÎü³»¿¡¼ ¼¼Æ÷ÀÇ È°·Âȸ¦ Áõ´ë½ÃÄÑ Á¶Á÷ÀÇ ÀúÇ×·ÂÀ» Áõ´ë½ÃÄÑ ÁÖ¸ç Ç÷¾×Á¤È·Î Ç÷°üÀÇ Åº·Â¼ºÀ» ³ô¿©ÁÖ°í ÀûÇ÷±¸ÀÇ »ý»êÀ» Áõ´ë½ÃŲ´Ù. ¿±·Ï¼Ò¿¡´Â ¸¹Àº ½ÄÀ̼¶À¯¸¦ ÇÔÀ¯ÇÏ°í Àִµ¥ ÀÌ´Â ÀåÀÇ ±â´ÉÀ» È°¼ºÈ½ÃÄÑ ³ëÆó¹°ÀÇ ¹è¼³À» ÃËÁø½ÃÅ°´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. »Ó¸¸¾Æ´Ï¶ó ¿±·Ï¼Ò´Â »óó¸¦ »¡¸® ¾Æ¹°°Ô ÇÏ°í »õ»ìÀ» »¡¸® µ¸¾Æ³ª°Ô ÇÏ´Â Ç׾˷¹¸£±â ÀÛ¿ëÀ» Çϴµî ÀÎüÀÇ ´ë»çÀÛ¿ë¿¡ ¾ÆÁÖ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ ºñŸ¹ÎÀº ¿ì¸® ÀÎü³»¿¡¼ ½ÅÁø´ë»ç È°µ¿¿¡ ¾ÆÁÖ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ¼öÇàÇÑ´Ù. ºñŸ¹ÎC´Â ±³¿øÁú Áï °áüÁ¶Á÷ »ý¼º¿¡ ÇʼöºÒ°¡°áÇÑ ¿ä¼ÒÀÌ´Ù. ¸ð·¡¿Í ¸ð·¡¸¦ ¿¬°á½ÃÄÑ ÁÖ´Â ½Ã¸àÆ® °°ÀÌ ºñŸ¹ÎC´Â °¢ Á¡¸·°ú Á¡¸·, ¼¼Æ÷¿Í ¼¼Æ÷, Á¶Á÷°ú Á¶Á÷À» ´Ü´ÜÇÏ°Ô ¿¬°á½ÃÄÑ ÁØ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î ºñŸ¹ÎC°¡ ÃæºÐÈ÷ °ø±ÞµÈ ÀÎüÀÇ °¢ ÇǺÎÁ¡¸·Àº ¾ÈÆÅÀÌ °ß°íÇÏ°Ô ¿¬°áµÇ¾î ¼¼±Õ°¨¿°Àº ¹°·Ð ÇÇÇÏÃâÇ÷ÀÌ ÀϾÁö ¾ÊÀ» »Ó ¾Æ´Ï¶ó, ÀÕ¸ö°ú ¸ðµç Àå±â ¹× ºñ´¢±â Á¡¸·ÀÌ Æ°Æ°ÇÏ°Ô µÇ°í »ý½Ä±â, È£Èí±â µî ÀÎü ¸ðµç ±â°ü¿¡ °áüÁ¶Á÷ÀÌ Çü¼ºµÇ¾î È°¹ßÇÑ ½ÅÁø´ë»ç¸¦ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ä¼Ò¸¦ ÅëÇØ ¿ì¸®°¡ ¼·ÃëÇÏ´Â °Í Áß¿¡ ¶Ç ÇÑ°¡Áö Áß¿äÇÑ °ÍÀÌ ¼¶À¯¼ÒÀÌ´Ù. ¼¶À¯¼Ò´Â ÀåÀÇ ¿¬µ¿¿îµ¿À» ÃËÁø½ÃÄÑ ¹èº¯À» µµ¿ï »Ó ¾Æ´Ï¶ó ÀåÀ» ¼¼Ã´ÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ ³ó¾à µî ÀÎü¿¡ À¯ÇØÇÑ ¹°ÁúÀ» ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ´Â Çö´ëÀε鿡°Ô ¼¶À¯¼Ò´Â ²À ÇÊ¿äÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ¼¶À¯¼Ò´Â ±×·¯ÇÑ °¢Á¾ À¯Çع°ÁúÀ» ½ºÆùÁöó·³ »¡¾Æµé¿© ü¿Ü·Î ¹è¼³½ÃÄÑ ÁØ´Ù. º¯ºñÇØ¼Ò ¹× ¼÷º¯Á¦°Å¸¦ À§Çؼ´Â ¸¹Àº ¼¶À¯¼Ò ¼·Ãë°¡ ºÒ°¡ÇÇÇÏ´Ù
Àΰ£Àº ¿ø·¡ ä½Äµ¿¹°ÀÌ´Ù. Àΰ£ÀÇ ¿µ¾ç¼Ò ¼·ÃëÀÇ ÁÖ½ÄÀº ½ÒÀ» ºñ·ÔÇÑ °î½ÄÀ̸ç, ºÎ½ÄÀÇ ÁÖü´Â Ç®, Áï ä¼ÒÀΰÍÀÌ´Ù. ä¼Ò´Â ¾ßÀç·ù ±Ùä·ù °Çä·ù »ê¾ßÃÊ¿Í ÇØÁ¶·ù, ³ìÁó ¸ðµÎ¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ´Ù. ä¼Ò¿¡´Â ¸ñÈÅä±Ý¼ö ¿ÀÇàÀÇ ¾à¼º°ú, ûȲÀû¹éÈæ ¿À»öÀÇ Å¾çÀÇ ±â, ±×¸®°í »êÇԽۨ°í ¿À¹ÌÀÇ Á¶È·Î¿òÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. ä¼Ò¸¦ ¸ÔÀ» ¶§¿¡´Â ¾ç¼ºÀÎ »Ñ¸®¿Í À½¼ºÀÎ ÀÙ, Áٱ⸦ °í·ç ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù. °á±¹ ä¼Ò¸¦ ¸Ô´Â´Ù´Â ¸»Àº ½Ä¹°ÀÌ »Ñ¸®ÀÇ »ïÅõ¾Ð, ÀÙÀÇ ±¤ÇÕ¼ºÀÛ¿ëÀ» ÅëÇØ ¾òÀº Èë°ú °ø±âÀÇ Á¤±â µî ÀÚ¿¬ÀÇ »ý¸í·Â°ú °Ç°À» ÁöÄÑÁÖ´Â °¢Á¾ È¿¼Ò ¹× ºñŸ¹Î, ¹Ì³×¶ö, ¿±·Ï¼Ò µî ¸ðµÎ¸¦ ¼·ÃëÇÑ´Ù´Â ¶æÀÌ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î ä¼Ò¸¦ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ¸é ¸é¿ª·Â°ú ÀÚ¿¬Ä¡À¯·ÂÀÌ °ÈµÇ¾î °¢Á¾ Áúº´À» ¿¹¹æÇÏ¿© °Ç°ÇÑ ÀÎü¸¦ À¯ÁöÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÈ´Ù. ä¼ÒÀÇ ¿µ¾ç¼ººÐÀ» È¿À²ÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇϱâ À§ÇÏ¿© ´ÙÀ½°ú °°Àº ¹æ¹ýÀ¸·Î ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù.
ù°, ä¼Ò´Â °¡±ÞÀû ½Ì½ÌÇÑ °ÍÀ» Àß ¾Ã¾î ¸ÔÀ¸¹Ç·Î¼ ¼¶À¯¼ÒÀÇ È¿´ÉÀ» ±Ø´ëÈ ÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÀÌ°ÍÀÌ ¿©ÀÇÄ¡ ¾ÊÀ» °æ¿ì ³ìÁóÀ» ³»¾î ¸Ô±âµµ Çϴµ¥ ³ìÁóÀº ÀÎüÀÇ Èí¼öÀ²ÀÌ ¾ÆÁÖ ³ô´Ù. Æ¢±è, ³ª¹°¹«Ä§, ±¹ µîÀ¸·Î ²ú¿© ¸Ô´Â °æ¿ìµµ ÀÖÀ¸³ª ½Ì½ÌÇÑ Ã¤¼Ò¸¦ »ý °ÍÀ¸·Î ¸Ô´Â °ÍÀ» ¿øÄ¢À¸·Î ÇÑ´Ù.
µÑ°, ä¼Ò´Â ¿µ¾ç¼ÒÀÇ ±ÕÇü¼·Ã븦 À§ÇÏ¿© ¿©·¯Á¾·ùÀÇ Ã¤¼Ò¸¦ »Ñ¸®, ÁÙ±â, ÀÙÀ» °ñ°í·ç ¼¯¾î ¸Ô´Â´Ù. ä¼Ò¸¦ ¸Ô´Â ¾çÀº Á¤»óÀÎÀÇ °æ¿ì ½Ä»ç·®ÀÇ ¾à 30% Á¤µµ·Î ÇÏ¸é µÇÁö¸¸ ȯÀÚÀÇ °æ¿ì´Â Àü¹®°¡¿Í »óÀÇÇؼ ¾çÀ» °áÁ¤ÇÑ´Ù. ä¼Ò´Â ±ú¼Ò±Ý, Âü±â¸§, ½ÄÃÊ(°¨½ÄÃʳª Çö¹Ì½ÄÃÊ, °úÀϽÄÃÊ)·Î ¾ç³äÇÏ¿© ¸Ô¾î¾ß ¼ÒÈ, Èí¼ö°¡ Àß µÈ´Ù. »ê¾ßÃÊÈ¿¼Ò³ª Á¶Ã», ²Ü µî ´çºÐÀ» Àû´çÈ÷ °¡¹ÌÇÏ¸é ¸Ô±â°¡ ¼ö¿ùÇÒ °ÍÀÌ´Ù.
¼¼Â°, ´Ù¼¸ °¡Áö ÀÌ»óÀÇ Ã¤¼Ò·Î ³ìÁóÀ» ¸¸µé¾î ººÀº ¼Ò±ÝÀ̳ª Á׿°À» ³Ö¾î ¸Ô´Â´Ù. À̶§ ¸¶´Ãµµ ¸îÂÊ ³ÖÀ¸¸é ´õ¿í ÁÁ´Ù.
³×°, ºñŸ¹ÎC¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â °£ÆíÇÑ ¹æ¹ýÀº °¨ÀÙÂ÷¸¦ ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ´Ù. °¨ÀÙÂ÷´Â È¿°úÀûÀ¸·Î ´Ù·®ÀÇ ºñŸ¹ÎÀ» ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÁÁÀº ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ½ÃÁß¿¡¼ ÆÄ´Â °¨ÀÙÂ÷ Áß Àß Á¤Á¦µÈ °ÍÀ» ±¸ÀÔÇÏ¿© ¸Ô¾îµµ ÁÁÁö¸¸ °¡À»Ã¶¿¡ ±ú²ýÇÑ °¨ÀÙÀ» Á÷Á¢ äÃëÇÏ¿© ¸¸µé¾î ¸ÔÀ¸¸é ´õ¿í È¿°úÀûÀÌ´Ù.
Ç×¾ÏÈ¿°ú ³ôÀº ä¼Ò
¹Ì³ª¸®
¹Ì³ª¸®´Â ¿ì¸®³ª¶ó »ç¶÷µéÀÌ °¡Àå ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ Çâä ÁßÀÇ ÇϳªÀ̸ç, ¿¾³¯ºÎÅÍ º½À» »ó¡Çϴ ä¼Ò·Î Áñ°Ü »ç¿ëÇߴµ¥ °í·Á ¶§´Â "±ÙÀú"¶óÇÏ¿© ¹Ì³ª¸® ±èÄ¡¸¦ Á¾¹¦Á¦»ó¿¡µµ ¿Ã·ÈÀ» Á¤µµ·Î ¿ª»ç°¡ ¿À·£ ½ÄÇ°ÀÌ´Ù.
ÈçÈ÷ Àç¹èä¼Ò·Î °¡²Ù¾îÁö´Â ¹Ì³ª¸®´Â °³·®µÈ °ÍÀ¸·Î¼ ¿¬ÇÏ°í Áٱ⵵ ±æ¾î »óÇ°¼ºÀÌ ³ôÁö¸¸ ¹Ì³ª¸®ÀÇ »ý¸íÀ̶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Çâ±â°¡ ´úÇÑ °ÍÀÌ ´Ù¼Ò ¾Æ½±´Ù.
¹Ì³ª¸®´Â ºñŸ¹Î A, B1, B2, C µîÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ°í ´Ü¹éÁú, öºÐ, Ä®½·, ÀÎ µî ¹«±âÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¿µ¾ç°¡ ³ôÀº ¾ËÄ«¸®¼º ½ÄÇ°ÀÌ´Ù.
¹Ì³ª¸®´Â °£ÀåÁúȯÀÚÀÇ ³ìÁó¿¡ ÇʼöÀûÀ¸·Î ÷°¡ÇØ¾ß ÇÒ ½ÄÇ°À¸·Î, ÇØ¿,Ç÷¾Ð°ÇÏ, Ȳ´Þ¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
¹Ì³ª¸®´Â °Å¸Ó¸® ¶§¹®¿¡ ²¨¸®´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ´Ù. ¹Ì³ª¸®¸¦ ³ÐÀº ±×¸©¿¡ ´ã°í ¹°À» ³Ë³ËÈ÷ ºÎÀº ÈÄ ³ò¼öÀú¸¦ ÇÔ²² ´ã¾ÆµÎ¸é °Å¸Ó¸®°¡ ºüÁ®³ª¿Í °¡¶ó¾É´Â´Ù.
¿ì¸®´Â ÈçÈ÷ ¹Ì³ª¸®ÀÇ Áٱ⸦ ¸Ô°í »Ñ¸®´Â ¹ö¸®´Âµ¥ »Ñ¸®¿¡µµ ¿µ¾çºÐÀÌ ¸¹À¸¹Ç·Î ±ú²ýÀÌ ´Ùµë°í µ¥Ãļ ³ª¹°·Î ¸Ôµµ·Ï ÇÑ´Ù.
ÄÉÀÏ
ÄÉÀÏÀº ÁöÁßÇØÀÇ ÄÉÀϼ¶ÀÌ ¿ø»êÁö·Î ¾ç¹èÃßÀÇ ¿øÁ¾ÀÌ´Ù.¾ç¹èÃß´Â µÕ±Ù ±¸ÇüÀ¸·Î °³·®µÆÁö¸¸ ÄÉÀÏÀº ´ã¹èÀÙó·³ ÀÙ ÇϳªÇϳª°¡ ³Ð°í ±æ°í µÎ²®°Ô ÀÚ¶ó¸é¼ žçºûÀ» µë»Ò ¹Þ¾Æ £Àº ³ì»öÀ¸·Î ¿±·Ï¼Ò ¶ÇÇÑ Ç³ºÎÇÏ´Ù
ÄÉÀϳìÁó 1È©¿£ ¿ìÀ¯265È©ºÐÀÇ °¢Á¾ ¹Ì³×¶ö ºñŸ¹ÎÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î µÇ¾î Àִµ¥ ÀÌ´Â »ç°ú¿Í ºñ±³ÇÏ¸é ¹«·Á 4¹é70°³, Å丶Åä´Â 120¿©°³, ¾çÆÄ 87°³, Æ÷µµ 40¿©¼ÛÀÌ, ¹Ù³ª³ª 89°³¿Í ¸Â¸Ô´Â´Ù°í ÇÑ´Ù
ÄÉÀÏÀ» ¸ÔÀ¸¸é ±â»ýÃæÀÌ ¾ø¾îÁö°í ¹æ»ç¼± µîÀÇ À¯µ¶ ¼ººÐÀÌ Ã¼³»¿¡¼ Çص¶µÇ¸ç ´ÏÄÚƾ Á¦°Å È¿´ÉÀÌ ÀÖ¾î ¾Ö¿¬°¡µé¿¡°Ô ƯÈ÷ ±ÇÇÒ ¸¸ÇÑ ³ìÁóÀÌ´Ù. ±×¸®°í ³ìÁóÀ» ³»°í ³ Â±â·Î ¼¼¼ö¸¦ Çϰųª ¸ñ¿åÀ» ÇÏ¸é ¾ó±¼ ÇǺΰ¡ ³î¶ó¿ï Á¤µµ·Î ¸Å²öÇØÁø´Ù
¹Îµé·¡
¹Îµé·¹´Â º½ÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ µéÇ®ÀÇ ÇϳªÁö¸¸ ¾î¸° ½ÏÀ» Áñ°Ü ¸Ô´Â »ê³ª¹°ÀÌ´Ù. ¶â¾úÀ» ¶§ Èò À¯¾×ÀÌ ³ª¿À¸ç ½Ô½ÒÇÑ ¸ÀÀÌ µ¶Æ¯Çѵ¥ ÀÌ ¾´¸ÀÀÌ ¼Òȸ¦ ÃËÁøÇÏ°í ½Ä¿åÀ» ÁõÁø½ÃÅ°´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ¾´¸ÀÀº ½ÉÇÑ ÆíÀÌ ¾Æ´Ï¹Ç·Î µ¥Ãļ 2~3½Ã°£ ¿ì·Á³½ ÈÄ Á¶¸®ÇÏ¸é ³ª¹°·Î¼ »ê¶æÇÑ ÀÔ¸ÀÀ» ³¾ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ¸»·È´Ù°¡ ³ª¹°·Îµµ ÀÌ¿ëÇÑ´Ù. ¶Ç ²ÉÀº ÇDZâ Àü¿¡ µû¼ ¸»¸° °ÍÀ» Æ÷°ø¿µ(øäÍëçÈ)À̶ó°í ÇÏ¿© Çѹ濡¼ ¿¾ºÎÅÍ ÇØ¿, ¹ßÇÑ(Û¡ùÒ) °ÇÀ§Á¦·Î ¾à¿ëÇßÀ¸¸ç ºñŸ¹Î A¿Í °°Àº ÈÇб¸Á¶¸¦ °¡Áö°í ÀÖ¾î¼ ¾ß¸ÍÁõÀÇ Ä¡·á¾àÀ¸·Îµµ ÀÌ¿ëµÇ¸ç º¯ºñ¿¡µµ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
¹Îµé·¹´Â Ä®·ý(K), Ä®½·(Ca), ¸¶±×³×½·(Mg)µîÀÌ Ç³ºÎÇÏ´Ù.
Ä®·ý(K)Àº ÀÌ´¢Á¦ÀÇ ¿ªÇÒÀ» ÇϹǷΠºÎÁ¾À̳ª º¹¼ö½Ã È¿°úÀûÀ̸ç, Ä®½·(Ca)°ú ¸¶±×³×½·(Ma)Àº °ñ°Ý±¸¼º¿¡ µµ¿òÀ» ÁֹǷÎ, Ãâ»êÈÄ »êºÎÀÇ Ä¡¾Æ¿Í »À¸¦ Æ°Æ°ÇÏ°Ô À¯Áö½ÃÄÑ ÁØ´Ù. ¶ÇÇÑ ¸¶±×³×½·(Mg)°ú öºÐ(Fe)Àº Ç÷¾×»ý¼ºÀ» ÃËÁøÇÏ°í, À§»ê°ú´Ù¸¦ ÁßȽÃÄÑ ÁֹǷΠÅëdzÀ̳ª ·ù¸¶Æ¼Áò¿¡ ¹Îµé·¹ÁóÀ» 3~4ÁÖ°£ ¸¶½Ã¸é Áõ»óÀÌ »ç¶óÁö¸ç, Ȳ´ÞÀ̳ª ºñÀå¿¡µµ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
Áú°æÀÌ
Áú°æÀÌÀÇ ¾î¸°ÀÙÀº ½Ä¿ëÀ¸·Î ¾²ÀδÙ. Çѹ濡¼´Â ÀÙÀ» Â÷Àü(ó³îñ), Á¾ÀÚ¸¦ Â÷ÀüÀÚ(Ëçîñí)¶ó´Â ¾àÀç·Î ¾²´Âµ¥, Â÷ÀüÀÚ´Â ÀÌ´¢ ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ°í, ¼³»ç¸¦ ¸ØÃß°Ô Çϸç, °£ ±â´ÉÀ» È°¼ºÈÇÏ¿© ¾îÁö·³Áõ¡¤µÎÅë¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ°í, Æó¿·Î ÀÎÇÑ Çؼö¿¡µµ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù. Áú°æÀÌ´Â ÀÌ´¢ÀÛ¿ë¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ¾î ½Å¿ì½Å¿°¡¤¹æ±¤¿°¡¤¿ä·Î¿°¿¡ »ç¿ëÇÑ´Ù. Çѱ¹¡¤ÀϺ»¡¤»çÇÒ¸°¡¤Å¸ÀÌ¿Ï¡¤Áß±¹¡¤½Ãº£¸®¾Æ µ¿ºÎ¡¤È÷¸»¶ó¾ß¡¤ÀÚ¹Ù¡¤¸»·¹ÀÌ½Ã¾Æ µîÁö¿¡ ºÐÆ÷ÇÑ´Ù.
¾ç¹èÃß
¾ç¹èÃß´Â °ÜÀÚ°ú¿¡ ¼ÓÇÏ´Â 2³âÃʷνá Ä®½·ÀÌ ¸¹Àº ¾ËÄ®¸®¼º ½ÄÇ°ÀÌ´Ù.
¾ç¹èÃß 200gÀ̸é ÇÏ·ç¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ºñŸ¹Î CÀÇ ¼·Ãë°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù°í ÇÑ´Ù. ¾ç¹èÃß¿¡´Â ±× ƯÀ¯ÇÑ ³¿»õ°¡ ³´Ù. ±×°ÍÀº À¯±âÁú À¯È²ÀÌ µé¾î ÀÖ¾î ÀÍÈ÷¸é ³¿»õ°¡ ´õ ½ÉÇÏ°Ô ³ª´Âµ¥ À̶§ ½ÄÃʸ¦ Ä¡¸é ±× ³¿»õ°¡ Àß ¾ø¾îÁø´Ù.Çʼö¾Æ¹Ì³ë»êÀÎ ¶óÀ̽ÅÀÌ ¸¹¾Æ ¹ßÀ°±âÀÇ ¾î¸°ÀÌ¿¡°Ô ¸Å¿ì ÈǸ¢ÇÑ ½ÄÇ°ÀÌ µÈ´Ù. ´çºÐÀ¸·Î´Â Æ÷µµ´çÁ ¼³ÅÁÀÌ µé¾î ÀÖ°í, ÀÙÀÇ ³ì»ö ºÎºÐ¿¡´Â ºñŸ¹Î A°¡, Ⱥ ºÎºÐ¿¡´Â ºñŸ¹Î B¿Í C°¡ ¸¹´Ù. ¾ç¹èÃß¿¡´Â Ç×¾ÏÈ¿°ú°¡ ÀÖ´Â ¼öÁ¾ÀÇ ÈÇÕ¹°ÀÌ °í³óµµ·Î ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. »ç¶÷¿¡°Ô °¡Àå Ç×¾ÏÈ¿·ÂÀÌ ÀÖ´Â ½ÄÇ°À» ¹ß°ßÇÏ´Â ¿¬±¸¿¡¼´Â ¾ç¹èÃß´Â ¿¹¿ÜÀûÀ¸·Î Ç×»ó ÃÖ°íÀÇ À§Ä¡¸¦ Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¹«¿Í ¹«ÀÙ
¹Ì±¹ÀÇ ¾Ï¿¹¹æÇùȸ¿¡¼´Â ¹« °°Àº ±Ùä·ù¸¦ ³¯¸¶´Ù ¸Ôµµ·Ï ±ÇÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¹«´Â ¿ì¸® ½Ä»ýÈ°¿¡ °¡Àå ¸¹ÀÌ ¾²ÀÌ´Â ¾ßäÀÇ Çϳª·Î¼ ¹«ÀÇ ¸Å¿î ¼ººÐÀÌ ¶Ù¾î³ Ç×¾ÏÀÛ¿ë°ú Ç×»êÈÀÛ¿ë, Ç×±ÕÀÛ¿ë, Ç׿°ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù´Â °ÍÀÌ ¹àÇôÁ® ÀÖ´Ù.
¹«ÀÇ ¸Å¿î ¼ººÐÀº À¯È²ÀÇ ÈÇÕ¹°·Î¼ ¹«¸¦ °ÆÇ¿¡ °¥¸é Á¶Á÷ÀÌ Æı«µÇ´Âµ¥ À̶§ »ý¼ºµÈ´Ù. ÀÌ ¼ººÐÀº ¹ß¾Ï¹°ÁúÀÇ Çص¶ÀÌ ÇÊ¿äÇÑ È¿¼Ò¸¦ È°¼ºÈÇÏ´Â ÈûÀÌ °ÇÏ´Ù. ±×·±µ¥ ÀÌ ¼ººÐÀº ¾Õ¼ ¸»Çßµí ¹«ÀÇ Á¶Á÷À» Æı«Çؾ߸¸ »ý¼ºµÇ±â ¶§¹®¿¡ ¹«¸¦ °ÆÇ¿¡ °¡´Â °ÍÀÌ °¡Àå ÁÁÀ¸¸ç Èí¼öÀ²µµ ³ô¾ÆÁø´Ù. ¶Ç È¿¼Ò´Â °¡¿Çϸé È¿°ú°¡ ¾ø¾îÁö¹Ç·Î ³¯·Î °¥¾Æ¼ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù. ÀÌ·¸°Ô ¸ÔÀ½À¸·Î½á È¿¼ÒÀÇ ÀÛ¿ëÀÌ ´õ »ó½Â, È°¹ßÇØÁ®¼ ¹ß¾Ï¹°ÁúÀ» Çص¶ÇÏ°í À§Àå¾à°ú °°Àº ÁïÈ¿¸¦ ³½´Ù.
»ý¼±È¸¿¡ ¹«Ã¤°¡ ¿À¸£´Â °Íµµ ±× ¼Ó¿¡ µé¾îÀÖ´Â ¹ß¾Ï¹°ÁúÀ» Çص¶½ÃÅ°±â À§Çؼ´Ù. ÀÌ°ÍÀº ¸Å¿î¸À ¼ººÐ°ú ¹«¿¡ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Â ¼ÒÈÈ¿¼ÒÀÇ »ó½ÂÈ¿°ú¿¡ ÀÇÇÑ °ÍÀÌ´Ù. µû¶ó¼ »ý¼±¿ä¸®¿¡ ³ª¿À´Â ¹«Ã¤´Â ÇÔ²² ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
ƯÈ÷ ¹«¿¡ ¸¹Àº ¼ÒÈÈ¿¼ÒÀÎ Áö¾Æ½ºÅ¸Á¦¶ó´Â ¼ººÐÀº ³ì¸»À» ºÐÇØÇÏ¿© À§ÀÇ ºÎ´ãÀ» ´ú¾îÁÖ¸ç, ¿À°Ô½ÃŸÁ¦¶õ ¼ººÐÀº ¹ß¾Ï¹°ÁúÀ» ºÐÇØ, Çص¶ÇÏ°í À§º®ÀÇ º¸È£ ¹× ±Ë¾çÀÇ È¸º¹¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
ÀÌ ¿Ü¿¡µµ ¹«¿¡´Â Ç×»êÈÀÛ¿ëÀÌ ¶Ù¾î³ ºñŸ¹ÎC°¡ ¸¹¾Æ¼ ¸Å¿î ¼ººÐ°ú ÇÔ²² È°¼º»ê¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇØÁÖ¸ç, ¶Ç Ä®·ýÀ̳ª Ä®½·°°Àº ¹Ì³×¶öµµ ¸¹´Ù. ´Ù¸¸ ÀÌ·¯ÇÑ ¼ººÐÀº ¿À·¡ µÇ¸é È¿°ú°¡ ¾ø¾îÁö¹Ç·Î ¹«Ã¤³ª ¹«ÁóÀº ¸¸µç ÈÄ ¹Ù·Î ¸Ôµµ·Ï ÇÑ´Ù.
ÇÏ·ç¿¡ ¸Ô´Â ¾çÀº 100gÀÌ ±âº»Àε¥ ³ª´©¾î ¸Ô¾îµµ µÇ¸ç ¹«ÀÇ ¸Å¿î ¼ººÐÀº ¹«²¿¸® ºÎºÐ¿¡ ¸¹´Ù. Æò¼Ò¿¡ À§°¡ ¾àÇϰųª ¾ÏÀÌ °ÆÁ¤µÇ´Â »ç¶÷Àº ¹«Ã¤³ª ¹«ÁóÀ» Àû±ØÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇϵµ·Ï ÇÑ´Ù. ¹«ÀÙ¿¡´Â ºñŸ¹Î A?C¿Í Ä®½·, öºÐ, ½Ä¹°¼º ¼¶À¯Áú µîÀÌ Ç³ºÎÇÏ¿© ¾Ï ¿¹¹æ»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó °ñ´Ù°øÁõ, ºóÇ÷¿¹¹æ¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ¹«ÀÙÀº ¸öÀ» µû¶æÇÏ°Ô ÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î, ¹«ÀÙÀ» ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ¸»·Á ÀÚ¸¥ÈÄ ¸éÁÖ¸Ó´Ï¿¡ ³Ö¾î ¸ñ¿å¹°¿¡ ³Ö¾îµÎ¸é ¹°ÀÌ Àß ½ÄÁö¾Ê°í, ³ÃÁõÀ̳ª ¿äÅëÀ» ¿ÏȽÃÄÑÁØ´Ù. ¹«¸¦ ´ß¸ðÀÌ·Î Á־¸é º»´Éó·³ ÀÙºÎÅÍ ÂɾƸԴ´Ù. ´ßÀÌ ¹«ÀÙÀÇ ¿µ¾ç°¡Ä¡´Â ¾Ë¸®¾øÁö¸¸ ¾î·´ø ÀÙºÎÅÍ ¸Ô´Â°ÍÀÌ ½Å±âÇÏ´Ù.¹«ÀÙ¿¡´Â ºñŸ¹Î A°¡ ´ç±ÙÀÇ 2¹èÀÌ»ó B1, B2¿ÍÄ®½·ÀÌ ¿ìÀ¯ÀÇ ¾à 2¹è ºñŸ¹Î C°¡ µþ±âº¸´Ù ¸¹´Ù.±× ¿Ü öºÐ, ÀÎ, ´Ü¹éÁúµî ¿©·¯ °¡Áö ¿µ¾ç¼Ò°¡µë»Òµç ÀÙÀÌ´Ù.
¹«´Â ÀÚ¿¬ÀÇ ¼ÒÈÁ¦¶ó°í ºÒ¸± ¸¸Å ¼ÒÈÈ¿¼Ò¸¦ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ÇÏ°í Àִµ¥ ÁóÀ» ³ÂÀ» ¶§ ±×È¿°ú°¡ °¡Àå Å©´Ù.
¹«¿¡´Â µð¾Æ½ºÅ¸Á¦µîÀÇ ¼ÒÈ È¿¼Ò°¡ µé¾îÀÖ¾î üÇ߰ųª ¼ÒÈ°¡ Àß µÇÁö ¾ÊÀ» °æ¿ì ¹«¸¦ ¸Ô°Å³ª ¹«ÁóÀ» ³»¼¸ÔÀ¸¸é ÁÁ´Ù.
ºÎÃß
ºÎÃß´Â Àϸí 'Á¤±¸Áö'¶ó°íµµ ÇÏ¸ç ¿µ¾ç°¡°¡ ³ô°í µ¶Æ¯ÇÑ Çâ¹Ì°¡ ÀÖÀ¸¸ç ¼ÒÈÀÛ¿ëÀ» µ½´Â ´Þ·¡°ú¿¡ ¼ÓÇÏ´Â ´Ù³â»ý Ãʺ»ÀÌ´Ù.
ºÎÃß´Â ÀÚ¾ç°Àå¾àÀ¸·Î ºÐ·ùµÇ¾î ÀÖ´Â ÇѾàÀç·Î ƯÈ÷ Ç÷¾× ¼øȯÀ» ÃËÁøÇÏ´Â ÁÁÀº È¿´ÉÀÌ ÀÖ´Ù. ¸öÀ» º¸¿ÂÇÏ´Â È¿°ú°¡ ³ô¾Æ ¸öÀÌ ³ÃÇÑ Ã¼Áú¿¡ ÁÁÀº È¿°ú¸¦ ³ªÅ¸³½´Ù. ºÎÃß¿¡´Â ³ª»Û ÇǸ¦ ¹èÃâÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ¾î¼ »ý¸® ¾çÀ» Áõ°¡½ÃÅ°°í »ý¸®ÅëÀ» ¾ø¾ÖÁÖ¸ç, ºóÇ÷Ä¡·áÀÇ È¿°úµµ ÀÖ´Ù.À½½Ä¹°¿¡ üÇØ ¼³»ç¸¦ ÇÒ ¶§ ºÎÃ߸¦ µÈÀå±¹¿¡ ³Ö¾î ²ú¿© ¸ÔÀ¸¸é È¿·ÂÀÌ ÀÖÀ¸¸ç ±¸Åä°¡ ³¯ ¶§ ºÎÃßÀÇ ÁóÀ» ¸¸µé¾î »ý°ÁóÀ» Á¶±ÝŸ¼ ¸¶½Ã¸é Àß ¸Ü´Â´Ù.»êÈÄÅë¿¡µµ °¨ÃÊ¿Í ÇÔ²² ´Þ¿© ¸ÔÀ¸¸é È¿ÇèÀÌ Å« °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
ºÎ»ê´ë ½ÄÇ°¿µ¾ßÇаú ¹Ú°Ç¿µ±³¼ö´Â »ç¶÷ÀÇ À§¾Ï¼¼Æ÷¿¡ ºÎÃß±èÄ¡, ¹èÃß±èÄ¡ÀÇ ÃßÃâ¹°À» °¢°¢ ÁÖÀÔÇÑ °á°ú ºÎÃß±èÄ¡ÀÇ À§¾Ï¼¼Æ÷ Áõ½Ä¾ïÁ¦ È¿°ú(85~94%)°¡ ¹èÃß±èÄ¡(70%)º¸´Ù ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù°í ¹àÇû´Ù. ¶Ç °áÀå¾Ï ¼¼Æ÷¿¡ ´ëÇÑ ¾ïÁ¦È¿°úµµ ºÎÃß±èÄ¡º¸´Ù ¿ùµîÈ÷ ³ôÀº °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù. ÚÓ±³¼ö´Â "ºÎÃß±èÄ¡ÀÇ Ç׾ϼºÀÌ ¹èÃß±èÄ¡º¸´Ù Å« °ÍÀº Ç׾Ϲ°ÁúÀÎ ¿±·Ï¼Ò°¡ »ó´ëÀûÀ¸·Î dzºÎÇϱ⠶§¹®"À̸ç "Àû´çÈ÷ ÀÍÈ÷°Å³ª ½Ã¾î¾ß Ç׾ϼºÀÌ Ä¿Áö´Â ¹èÃß±èÄ¡¿Í ´Þ¸® ºÎÃß±èÄ¡´Â ±Ý¹æ ´ã±Ù °ÍÀÌ È¿°úÀûÀ̾ú´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
ÆÄ
ÀÏ¹Ý Ã¤¼ÒµéÀÌ ´ëºÎºÐ ¾ËÄ®¸®¼ºÀε¥ ºñÇØ ÆÄ´Â À¯È²¼ººÐÀÌ ¸¹¾Æ »ê¼º½ÄÇ°À̸ç, ºñŸ¹ÎA¿Í C, Ä®½·, Ä®·ý µîÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾îÀÖ´Ù. ÆÄ¿¡¼ ³ª´Â µ¶Æ¯ÇÑ ³¿»õ´Â ȲȾƸ±ÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ ¾Ë¸®ÀÎ ¶§¹®ÀÌ´Ù.ÀÌ ¾Ë¸®Àο¡´Â ºñŸ¹Î B1ÀÇ Èí¼ö¸¦ ³ôÀÌ´Â ¼ºÁúÀÌ ÀÖ´Ù. ¾Ë¸®ÀÎÀº ¼ÒȾ×ÀÇ ºÐºñ¸¦ ÃËÁø½ÃÄÑ ½Ä¿åÁõÁø¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ°í, ±× ¹Û¿¡ ¹ßÇÑ, ÇØ¿, ¼Ò¿° ÀÛ¿ëµµ ÇØ °¨±âÀÇ ¿¹¹æÀ̳ª ¼³»ç¿¡ °¡Àå ¾Ë¸Â´Ù.
´ç±Ù
³ìȲ»ö ¾ßäÀÇ ´ëÇ¥ÀÎ ´ç±Ù¿¡´Â ©¬-Ä«·ÎƾÀ» ºñ·ÔÇÏ¿© ºñŸ¹Î B¡¤C¡¤E±º ¹× Ä®½·À̳ª Ä®·ý, À¯È², ¿äµå, ÀÎ °°Àº ¹Ì³×¶öÀ̳ª È¿¼Ò, ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¼ººÐÀÇ »ó½ÂÈ¿°ú·Î Ç×»êÈÀÛ¿ëÀÌ ¶Ù¾î³ª È°¼º»ê¼ÒÀÇ Çظ¦ ¾ø¾Ö°í ¾ÏÀ̳ª ±× ¹ÛÀÇ ¼ºÀκ´ ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù°í ÇÑ´Ù. ´ç±ÙÀº °¥¾Æ¼ ÁóÀ» ³»°Å³ª ä·Î Ãļ ¸ÔµçÁö, ÁÖ½º µîÀ¸·Î ¸¸µé¾î ¸ÔÀ¸¸é ´õ¿í È¿°úÀûÀÌ´Ù.
´ç±Ù¿¡ µé¾îÀÖ´Â ©¬-Ä«·ÎƾÀº ³ëȸ¦ ¸·´Â ¹°Áú·Î¼ ¸ö¼Ó¿¡¼ ºñŸ¹Î A·Î ¹Ù²ï´Ù. ºñŸ¹Î A´Â ÇǺγª Á¡¸·À» °ÈÇϴµ¥ ¾ßäÁß¿¡¼µµ ±× ÇÔÀ¯·®ÀÌ °¡Àå ¸¹Àº °ÍÀÌ ´ç±ÙÀÌ´Ù.
´ç±Ù 1°³(¾à 200g)¿¡ ©¬-Ä«·ÎƾÀÌ 15mg Á¤µµ³ª µé¾îÀÖ´Ù. °¥°Å³ª °¡¿Çصµ ÀÌ ¼ººÐÀº ¼Õ½ÇµÇÁö ¾Ê´Â´Ù. ÀÏ¹Ý ¼ºÀÎÀÇ ¾Ï¿¹¹æ¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ©¬-Ä«·ÎƾÀÇ ¾çÀº ÇÏ·ç 6mgÀÌ´Ù. ±×¸®°í ©¬-Ä«·ÎƾÀº ±â¸§¿¡ Àß ³ì´Â Áö¿ë¼ºÀ̹ǷΠ±â¸§°ú ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é Èí¼öÀ²ÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù. µû¶ó¼ ´ç±ÙÀ» ±â¸§¿¡ ºº°Å³ª Æ¢±âÁö ¾Ê¾Æµµ ´Ù¸¥ ±â¸§ À½½Ä°ú ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é µÈ´Ù.
¶Ç ÁÖ½º¸¦ ÇÒ ¶§´Â »ç°ú³ª Å丶Åä, ¿À·»Áö, ·¹¸ó µî°ú ÇÔ²² °¥°Å³ª Â¥¼ ¸Ô¾îµµ µÇ¸ç ¾çÆijª °¨ÀÚÁóÀ» ¼¯°í ¿©±â¿¡ ¿ìÀ¯¸¦ Ÿ¼ ¸ÔÀ¸¸é Èí¼öÀ²ÀÌ ³ô¾ÆÁø´Ù. ©¬-Ä«·ÎƾÀº ´Ù¼Ò ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇصµ °úÀ×ÁõÀÌ µÇÁö ¾Ê´Â´Ù.
¶ÇÇÑ ´ç±Ù¿¡´Â ³²¾Æµµ´Â Áß¼ºÁö¹æÀ» ¹è¼³½ÃÅ°´Â ¼ö¿ë¼º ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ¸¹±â ¶§¹®¿¡ Æò¼Ò¿¡ °íÇ÷¾Ð°ú µ¿¸Æ°æÈÀÇ °æÇâÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷Àº Ç÷¾ÐÀ» ³»¸®´Âµ¥ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ³ª¾Æ°¡ ½¬ ÇÇ·ÎÇÏ°í ºóÇ÷ÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷À̳ª ¾ÏÀÌ °ÆÁ¤µÇ´Â »ç¶÷Àº È°¼º»ê¼Ò¸¦ Çص¶ÇÏ´Â È¿¼ÒÀÇ ÀÛ¿ëÀ» °È½ÃÅ°´Â ©¬-Ä«·ÎƾÀ̳ª ºñŸ¹Î C¡¤E°¡ ¸¹Àº ´ç±ÙÀ» ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
¿¬±Ù
¿¬±ÙÀº õ½ÄÀ̳ª ±â°üÁö¿°ÀÇ Æ¯È¿¾àÀÌ´Ù. ¶Ç ÀÚ¾ç°ÀåÁ¦·Îµµ Á¦°ÝÀÌ´Ù.
ÀÌ°ÍÀº ¿¬±Ù¿¡ ºñŸ¹ÎC°¡ ¸¹°í ¾çÁúÀÇ ³ì¸»ÀÌ µé¾îÀֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¿¾ºÎÅÍ ¿¬(æå)Àº ²É ¿¸Å, ÀÙ, »Ñ¸®ÀÇ ¸ðµç ºÎºÐ¿¡ ¶Ù¾î³ ¾àÈ¿°¡ ÀÖ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ¿Ô´Ù. ¿¬±Ù¿¡ µé¾îÀÖ´Â ºñŸ¹ÎC´Â ·¹¸ó°ú ¸Â¸ÔÀ» Á¤µµ·Î dzºÎÇÏ°í ÇǸ¦ ¸¸µå´Â B12µµ ¸¹´Ù. ¶Ç Ä®·ýÀ» ºñ·ÔÇÑ ¹Ì³×¶öµµ °ñ°í·ç µé¾îÀÖÀ¸¸ç ½ÄÀ̼¶À¯µµ ¸¹´Ù.
¿¬±ÙÀ» °ÆÇ¿¡ °¥¾Æ¼ ¸Ô´Â °ÍÀº º°·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÁö ¾ÊÁö¸¸ ÀÌ·¸°Ô Çؼ ¸ÔÀ¸¸é ¿¬±Ù¿¡ µé¾îÀÖ´Â ³ì¸»ÀÇ ´ÞÄÞÇÔµµ Áñ±æ ¼ö ÀÖ°í µ¶ÇÑ ¸Àµµ º°·Î ´À²¸ÁöÁö ¾Ê´Â´Ù. ¿¬±ÙÀ» °ÆÇ¿¡ °¥ ¶§´Â ²®ÁúÀ» ¹þ±ä ´ÙÀ½ ¸¶µð ºÎºÐµµ ¹ö¸®Áö ¸»°í ±×´ë·Î °¥µµ·Ï ÇÑ´Ù. ¿¬±Ù ¸¶µð ºÎºÐ¿¡ °¢Á¾ À¯È¿¼ººÐÀÌ ¸¹±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ ¿¬±ÙÀº °¡¿Çصµ ºñŸ¹ÎC°¡ º°·Î Æı«µÇÁö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î °ÆÇ¿¡ °£ ´ÙÀ½ ¿©±â¿¡ ¶ß°Å¿î ¹°À» Ÿ¼ ¸Ô¾îµµ µÈ´Ù. ¾Æ¿ï·¯ ½Ã°£ÀÌ Áö³ª¸é ´Ù°¥»öÀ¸·Î º¯ÇϹǷΠ¸¸µé¾î ³õÀº ¿¬±ÙÁóÀº 5ºÐ³»¿¡ ¸Ôµµ·Ï ÇÑ´Ù.
ÀÌ ¿Ü¿¡µµ ¿¬±Ù¿¡´Â ÁöÇ÷ÀÛ¿ëÀÌ Àִ Ÿ´ÑÀ̶ó´Â ¼ººÐÀÌ µé¾îÀÖ¾î °áÇÙ°³¼±¿¡µµ ÁÁÀ¸¸ç ½À°ü¼º ÄÚÇÇ¿¡µµ ¿¬±ÙÁóÀ» Ä౸¸Û¿¡ ¸î ¹æ¿ï ³Ö¾î ÁÖ¸é ±Ý¹æ ÄÚÇÇ°¡ ¸ØÃá´Ù. À̹ۿ¡ ¿¬±ÙÀº ÀÌ´¢ÀÛ¿ëµµ ¶Ù¾î³ª°í °¢Á¾ Çص¶À̳ª À§º®À» º¸È£ÇÏ´Â ¾àÈ¿µµ ÀÖ´Ù. ¶Ç ÇÇ·Îȸº¹À̳ª Çã¾àüÁú¿¡µµ Å« µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ³¯¸¶´Ù ¸ÔÀ¸¸é º¸¾àÀÌ µû·Î ¾ø´Ù.
¿ì¾û
¿ì¾ûÀ» °ÆÇ¿¡ °¥¸é ½ÄÀ̼¶À¯ÀÎ ¸®±×¸°ÀÌ ¿©·¯¹è·Î ºÒ¾î³ª¼ ´ëÀå¾Ï ¿¹¹æ¿¡ Å©°Ô µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. µû¶ó¼ ¿ì¾ûÀÇ ÁÖ¼ººÐÀÎ ½ÄÀ̼¶À¯¸¦ º¸´Ù È¿ÈáÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇÏ·Á¸é ¿ì¾ûÁóÀ̳ª ä·Î Ãļ ¸Ô´Â °ÍÀÌ °¡Àå È¿°úÀûÀÌ´Ù.
¿ì¾û¿¡´Â ½ÄÀ̼¶À¯°¡ 100gÁß 8.5gÀ̳ª µé¾î ÀÖ¾î¼ ±Ùä·ù °¡¿îµ¥ °¡Àå ¸¹Àºµ¥ ƯÈ÷ ¸®±¸´Ñ, ¼¼·ê·Î½º¿Í °°Àº ¹°¿¡ ³ìÁö ¾Ê´Â ½ÄÀ̼¶À¯ÀÇ ÀÛ¿ëÀÌ ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
¹°¿¡ ³ìÁö ¾Ê´Â ½ÄÀ̼¶À¯´Â ÀåÀÇ °Ç°¿¡ ¾ø¾î¼´Â ¾È µÇ´Â ¼ººÐÀε¥ ´ëº¯¾çÀ» ´Ã¸²°ú µ¿½Ã¿¡ ÀåÀ» ÀÚ±ØÇÏ¿© ¿¬µ¿¿îµ¿À» È°¹ßÇÏ°Ô ÇÏ¿© ¹èº¯À» ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÇÑ´Ù. ³¯¸¶´Ù ¹èº¯ÀÌ ¿øÈ°ÇØÁö¸é Àå ¼Ó¿¡ ¾ÏÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â ³ª»Û ¹°ÁúÀÌ °íÀ̱⠾î·Æ°Ô µÇ¾î ´ëÀå¾Ï¿¹¹æ¿¡ Å« µµ¿òÀÌ µÈ´Ù.
±× Áß¿¡¼µµ ¸®±×¸°Àº ÀÚ¸¥ °÷ÀÌ ¸¹À¸¸é ¸¹À»¼ö·Ï ºÒ¾î³ª´Â ÀÌ»óÇÑ ½ÄÀ̼¶À¯ÀÌ´Ù. ¶§¹®¿¡ ¿ì¾û¿¡ »óó¸¦ ³»¸é ÀÌ°ÍÀ» ¼öº¹½ÃÅ°±â À§ÇØ ´õ ¸¹Àº ¸®±¸´ÑÀ» ¸¸µé¾î ³½´Ù. µû¶ó¼ °°Àº 100gÀÇ ¿ì¾ûÀÌ¶óµµ ½ÄÀ̼¶À¯¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ¸ñÀûÀ̶ó¸é Àß°Ô ½ä¾î¼ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
±×¸®°í ÀÌ ¸®±¸´ÑÀÇ ÀÛ¿ëÀ» ´õ °È½ÃÅ°·Á¸é ¸ÞÄ¡¿À´Ñ°ú ÇÔ²² ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¸ÞÄ¡¿À´ÑÀº Çʼö¾Æ¹Ì³ë»êÀÇ ÀÏÁ¾À¸·Î¼ »ý¼±, °è¶õ, Äá·ù¿¡ ¸¹´Ù. µû¶ó¼ ¸®±¸´ÑÀ» °¡Àå È¿À²ÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇÏ·Á¸é ¿ì¾û°ú ÀÌµé ½ÄÇ°µé°ú ÇÔ²² Á¶¸®Çؼ ¸Ô´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.
´Ù¸¸ ¿ì¾ûÀº ÀÚ¸£¸é ±Ý¹æ º¯»öµÇ¹Ç·Î Á¶¸®ÇÒ ¶§´Â ÁÖÀÇ°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù. ¿ì¾ûÀ» ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î¼ ²®ÁúÀ» ¹þ±ä ´ÙÀ½ °ÆÇ¿¡ °¥±â Àü¿¡ 10ºÐ ÀÌ»óÀ» ½ÄÃÊ¿¡ ´ã±×°í °ÆÇ¿¡ °£ ´ÙÀ½¿¡µµ ½ÄÃʸ¦ ¾à°£ »Ñ·ÁµÎ¸é µÈ´Ù. ÀÌ·¸°Ô ÇÑ ¿ì¾ûÀº ¹«Ä§À» Çϰųª »î¾Æ¼ ¸Ô¾îµµ µÈ´Ù. ÀÌ°ÍÀº ƯÈ÷ º¯ºñÇؼҳª ¿¹¹æ¿¡ ÁÁÀ¸¸ç ÇÏ·ç100g, Áï ¿ì¾û ÇÑ °³ Á¤µµ¸é µÈ´Ù. ÀÌ·¸°Ô Çؼ ¸ÔÀ¸¸é Ä¡¾Æ°¡ ¾àÇÑ »ç¶÷À̳ª ³ëÀε鵵 ºÎ´ã¾øÀÌ ³¯¸¶´Ù ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
»ý°
ÃÖ±Ù »ý°ÀÇ ¸Å¿î ¸À ¼ººÐÀÌ Ç×»êÈÀÛ¿ëÀ» Çϸç ÀÌ°ÍÀÌ ¾Ï ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù´Â °ÍÀÌ ½ÇÁõµÅ ¹Ì±¹¿¡¼´Â '¾Ï¿¹¹æ È¿°ú°¡ ³ôÀº ½ÄÇ° º£½ºÆ®8' ¿¡ µé¾î°¡ ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ Ç÷ÀüÀ» ¿¹¹æÇÏ°í ¾Ç¼º ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÄ¡¸¦ ³·Ã߸ç Áö¹æ¼ÒÈ È¿¼ÒÈ°¼º ÀÛ¿ë µîÀÌ ÀÔÁõµÇ¾î ÀÖ´Ù.
»ý°À» °ÆÇ¿¡ °¥¾Æ¼ ¸ÔÀ¸¸é ÀÌ¿Í °°Àº ¾àÈ¿¸¦ ±×´ë·Î Èí¼öÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. »ý°ÀÇ ¾àÈ¿´Â ¸Å¿î¸À ¼ººÐ°ú ±× Çâ±âÀÇ ¼ººÐ¿¡ ÀÖÀ¸¹Ç·Î °¥¾Æ¼ Ç¥¸é·ÂÀ» Å©°Ô Çϸé ÇÒ¼ö·Ï ±× ¼ººÐÀ» Á¦´ë·Î À̲ø¾î³¾ ¼ö°¡ ÀÖ´Ù.
»ý°Àº ºñŸ¹Î Eº¸´Ùµµ °·ÂÇÏ´Ù´Â Ç×»êÈÀÛ¿ëµµ ¸ðµÎ ¸Å¿î¸À ¼ººÐ¿¡ ÀÖÀ¸¹Ç·Î µÉ ¼ö ÀÖ´Â ´ë·Î ÀÌ ¸Å¿î¸ÀÀ» ¿ÏÀüÈ÷ »ì·Á ¸Ô´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.
»ý°À» °ÆÇ¿¡ °¥ ¶§´Â ²®Áú° °¥¾Æ¾ß º¸´Ù ³ôÀº ¾àÈ¿¸¦ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª °¥¾ÆµÎ´Â °ÍÀº ¾àÈ¿°¡ ¶³¾îÁö¹Ç·Î ¸Ô±â Á÷Àü¿¡ °¥¾Æ¼ ¸Ôµµ·Ï ÇÑ´Ù. ±×¸®°í »ý°ÀÇ ¸Å¿î ¼ººÐÀº Áö¿ë¼ºÀ̱⠶§¹®¿¡ ±â¸§°ú ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é ´õ¿í ÁÁ´Ù. ºÒ°í±â³ª »ý¼±±¸ÀÌ¿¡ »ý° ´ÙÁø °ÍÀ» ¼¯À¸¸é ¼Òȸ¦ µ½´Â´Ù. ¶Ç »ý°ÅÁÀ̳ª »ý°Â÷µµ ÁÁ´Ù. ¼÷ÃëÁ¦°Å, °¨±âÃʱâ, ³ÃÁõÀÎ »ç¶÷Àº ¼ÒÁÖÀÜ 1ÀÜ Á¤µµÀÇ »ý°ÁóÀ» µû¶æÇÑ ¹°°ú ÇÔ²² ¸ÔÀ¸¸é È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
»ê¾ßÃÊ
»ê¾ßÃÊ´Â Àç¹èä¼Ò¿¡ ºñÇØ °ÇÑ »ý¸í·ÂÀÌ ÀÖÀ¸¸ç Àç¹èä¼ÒÀÇ ¾à 2¡30¹è¿¡ ´ÞÇϴ dzºÎÇÑ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ »ê¾ßÃÊ´Â ½É»êÀ¯°î¿¡¼ ÀÚ¶ó´Â Èñ±ÍÁ¾ º¸´Ù ¿ì¸® ÁÖº¯¿¡¼ ½±°Ô ±¸ÇÒ¼ö ÀÖ´Â ¾¦, Áú°æÀÌ, ¹Îµé·¹, Ħ, Å䳢Ǯ, ¼Ò·çÀïÀÌ, ´Þ¸ÂÀ̲É, ¼èºñ¸§ µîÀÌ ÀÖ´Ù. »ê¾ßÃÊ´Â Åä¾ç, äÃë½Ã±â, ÀÙÁٱ⠻Ѹ® ²É µî ºÎÀ§¿¡ µû¶ó ¼ººÐ°ú È¿°ú°¡ ´Ù¾çÇϹǷΠÀÌ¿ë½Ã¿¡´Â ¹Ýµå½Ã Àü¹®°¡¿Í »óÀÇÇϵµ·Ï ÇÑ´Ù. À߸øÇÏ¸é µ¶Ãʸ¦ ¸Ô°Ô µÇ´Â ¿°·Á°¡ ÀÖÀ¸¹Ç·Î Àß ¾Ë·ÁÁø È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ» ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ »ê¾ßÃÊ´Â ¼ººÐÀÌ ¸Å¿ì °ÇϹǷΠ³ìÁóÀ¸·Î ÀÌ¿ëÇÒ °æ¿ì¿£ ¼Ò·®ºÎÅÍ ½ÃÀÛÇØ Á¡Â÷ ¾çÀ» ´Ã·Á ³ª°¡´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ» °ÍÀÌ´Ù.
È¿´É³ôÀº ¸»¸° ¾ßä
¾ß並 ¸»¸®¸é ±× ¿µ¾çÀÌ ¼ö½Ê ¹è ³ô¾ÆÁø´Ù. ¸»¸°¾ßä(Ëëóø)´Â ¾Ï, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ, º¯ºñ, ´ÙÀ̾îÆ®, °ñ´Ù°øÁõ, °íÇ÷¾Ð, ´ç´¢º´, °»³â±âÀå¾Ö µî¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖÀ¸¸ç ¾ÏÀ̳ª ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â ¸®±×´ÑÀ̶ó´Â ¹°ÁúÀÌ Ç³ºÎÈ÷ µé¾îÀÖ´Ù.
¸®±×¸°Àº ¿ì¼± ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ¿¡ ´ëÇØ È¿°úÀûÀÌ´Ù. º»·¡ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ̶ó°í ÇÏ´Â °ÍÀº ¿ì¸® ¸ö¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¹°ÁúÀÌ´Ù. ±×·¯³ª Ç÷¾× ¼Ó¿¡ Áö³ªÄ¡°Ô Áõ°¡ÇÏ°Ô µÇ¸é µ¿¸Æ°æÈ ¹× ³ú°æ»ö, ½É±Ù°æ»ö µîÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÈ´Ù.
ÀÌ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ¿ø·á·Î ÇÏ´Â °Í¿¡ ´ãÁó»êÀ̶ó°í ÇÏ´Â °ÍÀÌ Àִµ¥, °£¿¡¼ ¸¸µé¾îÁø´Ù. ¸®±×´ÑÀº ÀÌ ´ãÁó»êÀ» Àå ¼Ó¿¡¼ ºÙµé¾î¼ º¯°ú ÇÔ²² ¹èÃâ½ÃŲ´Ù.
ÀÌ·¸°Ô ´ãÁó»êÀÌ ¹èÃâµÇ¸é °£Àº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» Àç·á·Î »ç¿ëÇؼ Á¡Á¡ »õ·Î¿î ´ãÁó»êÀ» ¸¸µéÁö ¾ÊÀ¸¸é ¾ÈµÇ´Âµ¥, ÀÌ ¶§¹®¿¡ ÀÚ¿¬ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÇ °¨¼Ò°¡ ÀÌ·ç¾îÁö°Ô µÈ´Ù. ´ãÁóÀÇ »ö±òÀº Ȳ»öÀÌ´Ù. µû¶ó¼ º¯ÀÇ »öÀÌ È²»öÀ» ¶ì°í ÀÖ´Ù´Â °ÍÀº ´ãÁó»êÀÌ ¸¹ÀÌ ¹èÃâµÇ°í ÀÖ´Ù´Â °ÍÀ» ³ªÅ¸³½´Ù.
±×·¯³ª ´ãÁó»êÀÌ Á»Ã³·³ ¹èÃâµÇÁö ¾ÊÀ¸¸é ´ëÀå¿¡¼ 2Â÷´ãÁó»êÀÌ ¸¸µé¾îÁö´Âµ¥, ¿©±â¿¡´Â ´ëÀå¾ÏÀ̳ª À¯¹æ¾Ï µîÀÇ ¹ß¾ÏÀ» ÃËÁø½ÃÅ°´Â ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Ù. ¶§¹®¿¡ ¸®±×´ÑÀ» ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇؼ ´ãÁó»êÀ» ¹èÃâÇÑ´Ù¶ó°í ÇÏ´Â °ÍÀº ¾ÏÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â ÀÛ¿ë±îÁö ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. À̹ۿ¡ ¸®±×´ÑÀº ´ã¼®ÀÇ ¿¹¹æ¿¡µµ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù°í ÇÑ´Ù.
¸»¸° ¾ßä¿¡´Â ÀÌ °°Àº ¸®±×´Ñ ÀÌ¿Ü¿¡µµ ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇÏ´Ù. ÇöÀç ½ÄÀ̼¶À¯ÀÇ 1ÀÏ ±ÇÀå¼·Ãë·®Àº º¸Åë 20~25g Á¤µµÀÌ´Ù. ÀÌ°ÍÀ» »ý ¹«·Î °è»êÇϸé Å« °ÍÀ» ÇÏ·ç 1°³´Â ¸Ô¾î¾ß µÈ´Ù. ±×·¯³ª ¿µ¾ç¼Ò°¡ ÀÀÃàµÈ ¸»¸° ¾ßä¶ó¸é º¸´Ù È¿À²ÀûÀ¸·Î ½ÄÀ̼¶À¯¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù. Áï ¸»¸° ¹«¿¡´Â 100g´ç 20g ÀÌ»óÀÇ ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù. ¶§¹®¿¡ ¸»¸° ¾ßä´Â º¯ºñ·Î °í»ýÇÏ´Â ¿©¼º¿¡°Ô´Â ¹«¾ùº¸´Ùµµ ÁÁÀº ½ÄÇ°À̶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¶Ç ºñŸ¹ÎÀ̳ª ¹Ì³×¶ö µîÀÇ ¿µ¾ç¼Òµµ ´Ù·® ÀÀÃàµÅ ÀÖ¾î »ýÀ¸·Î ¸Ô´Â °Íº¸´Ù ±× ¿µ¾çÀÌ ¼ö½Ê ¹è³ª ³ô´Ù.
ÀÌ¿Ü¿¡µµ ¸»¸° ¾ßäÀÇ ÀåÁ¡Àº ¾ÆÁÖ ¸¹´Ù. °ÇÁ¶½ÃŲ °ÍÀ̹ǷΠ¿À·¡ º¸Á¸ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç, ¸¶¸£´Â µ¿¾È µ¶Æ¯ÇÑ ¸ÀÀÌ »ý±â°í, ´Ù¸¥ ¿ä¸®¿ÍÀÇ ±ÃÇÕµµ ¾ÆÁÖ ÁÁ´Ù. ¶Ç °ÇÁ¶½ÃÅ´À¸·Î½á ºñŸ¹ÎÀ̳ª ¹Ì³×¶ö µîµµ µë»Ò ÀÀÃàµÈ »óÅÂÀ̹ǷΠ¿µ¾çÀ» È¿°úÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇϱ⿡ ¾ÆÁÖ ÁÁÀº ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. ÀÌó·³ ´Ù¾çÇÑ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â ¸»¸° ¾ßäÀÇ È¿´ÉÀ» ´Ù½Ã ¿ä¾àÇÏ¸é ´ÙÀ½°ú °°´Ù.
1. ¸»¸° ¾ßä¿¡´Â ¾ÏÀ̳ª ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ¸®±×´ÑÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù.
2. Àß¶ó¼ ¸»¸° ¹«´Â ¾ßäÀÇ °ÇÇØ»ïÀ̶ó°í ºÒ¸± Á¤µµ·Î Ä®½·ÀÌ Ç³ºÎÇÏ°í ´ÙÀ̾îÆ®½ÄÀ¸·Îµµ ÁÁ´Ù.
3. žçºûÀ» µë»Ò ½îÀÎ ¸»¸° ¹«´Â ºñŸ¹Î, ¹Ì³×¶ö, ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇÏ´Ù.
4. ½ÃÆǵǰí ÀÖ´Â ¸»¸° Ç¥°í¹ö¼¸Àº ½Ç³»¿¡¼ ¸»¸° °ÍÀÌ ¸¹Àºµ¥, ÇÞºû¿¡ 2~3½Ã°£ ½îÀÌ´Â °Í¸¸À¸·Î ºñŸ¹Î DÀÇ ¾çÀÌ ÈξÀ Áõ°¡ÇÑ´Ù.
5. ¸»¸° ´ç±Ù¿¡´Â ½Ã·ÂÀÇ ºñŸ¹ÎÀ̶ó°í ºÒ¸®´Â ºñŸ¹Î AÀÇ Àü±¸¹°ÁúÀÎ ¥âÄ«·ÎƾÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Ù.
6. ¸»¸° Á×¼ø¿¡´Â ¾çÁúÀÇ ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ÀÖ¾î ÀåÀ» ´ëû¼Ò ÇØÁÜÀ¸·Î½á ´ëÀå¾Ï µîÀÇ À§Ç輺À» ÁÙ¿©ÁØ´Ù.
7. ¸»¸° È£¹ÚÀº ¾ÆÅäÇǼºÇǺο°¿¡ È¿°ú°¡ ÁÁÀº ºñŸ¹Î A¸¦ ºñ·Ô, ºñŸ¹Î C, ºñŸ¹Î E µîµµ dzºÎÇÏ´Ù.
³ìÁó¿ä¹ý
³ìÁóÀÇ Çʿ伺
ÃÖ±Ù »ê¾÷¹ßÀü¿¡ µû¸¥ °øÇØ·Î ÀÎÇÏ¿© ¾ÏÀ» ºñ·ÔÇÑ °¢Á¾ ¸¸¼ºº´ÀÌ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ÀÚ¿¬½Ä ƯÈ÷ ³ì»ö ¾ßä¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ´õ¿í ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù.
½Ì½ÌÇÑ Çª¸¥ ¾ßä, ±×°ÍÀº º¸±â¸¸ Çصµ ¹«ÇÑÇÑ ½Åºñ°¡ ¼û¾î ÀÖÀ½À» ´À³¥ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù. ºñ·Ï »ç¶÷ÀÇ ÈûÀ¸·Î ¾¾ »Ñ¸®°í °¡²Ù°í °ÅµÎ±â´Â ÇÏÁö¸¸ °Å±â¿¡ ³»Æ÷µÇ¾î ÀÖ´Â ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶ö ±×¸®°í ¼ö¸¹Àº ¿µ¾ç¼ÒµéÀº °áÄÚ »ç¶÷ÀÌ ¸¸µç °ÍÀÌ ¾Æ´Ï´Ù.
±×°ÍÀº À§´ëÇÑ ÀÚ¿¬ÀÇ ¼·¸®°¡ ¸¸µé¾î ÁØ »ì¾Æ ÀÖ´Â »ý¸í·ÂÀÌ´Ù. µû¶ó¼ ³ìȲ»ö ä¼Ò·ù´Â °¡´ÉÇÑÇÑ ÀÚ¿¬ ±×´ë·ÎÀÇ ½Ì½ÌÇÑ »óÅ·Π¸Ôµµ·Ï ±ÇÀåµÇ°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷, °¡¿, Á¶¸®ÇÒ °æ¿ì¿¡´Â ¿¿¡ ¾àÇÑ °¢Á¾ À¯È¿¼ººÐÀÌ Æı«µÉ ¿ì·Á°¡ ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª »ý¾ßä´Â ¼ÒÈ¿¡ ºÎ´ãÀÌ µÇ¾î ¸¹Àº ¾çÀ» ÇѲ¨¹ø¿¡ ¸Ô±â°¡ ¾î·Æ´Ù. µû¶ó¼ ¼ÒȵDZ⠾î·Á¿î ¼¶À¯¼Ò°¡ ´ëºÎºÐ Á¦°ÅµÇ¾î ¼ÒÈ, Èí¼ö°¡ ÀßµÇ°í ´Ù·® ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ³ìÁóÀÌ °³¹ßµÇ°Ô µÇ¾ú°í, ¿äÁò ¸¹Àº »ç¶÷µéÀÇ °ü½ÉÀÇ ´ë»óÀÌ µÇ°í ÀÖ´Ù
ä¼Ò¿¡´Â ºñŸ¹Î A, B, C, ¹«±âÁú, ¿±·Ï¼Ò µîÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù. ¿±·Ï¼Ò°¡ ½Ä¹°Ã¼¿¡¼ ±¤ÇÕ¼ºÀÛ¿ëÀ» Çؼ ³ì¸»À̳ª ½Ä·®À» ¸¸µé¾î »ç¶÷ÀÇ »ý¸íÀ» À¯ÁöÇÏ°Ô ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ¼¼Æ÷ºÎÈ°ÀÛ¿ë, ÁöÇ÷ÀÛ¿ë, °½É¸»ÃÊ, Ç÷°üÈ®ÀåÀÛ¿ë, »óóġÀ¯ÀÛ¿ë, Ç׾˷¹¸£±âÀÛ¿ë µîÀÇ »ý¸®ÀÛ¿ëÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù. ÀÌ·± ±¤¹üÀ§ÇÑ È¿´É ¶§¹®¿¡ ¿±·Ï¼Ò´Â »ý¸íÀÇ ±Ù¿øÀ̶ó°í ÇÏ¸ç ³ìÁóÀÌ °Ç°¿¡ ÁÁ´Ù´Â ¸»ÀÌ »ý°Ü³ª°Ô µÇ¾ú´Ù.
³ìÁóÀº ´Ù¸¥ ºñŸ¹Î¿¡ ºñÇØ ÇÊ¿äÇÑ ¾çÀÌ ¿ùµîÈ÷ ¸¹À¸¸ç, ¶ÇÇÑ Æı«µÇ±âµµ ½±´Ù. ä¼Ò³ª °úÀÏÀº Àß¶ó¼ °ø±â¿¡ ±×´ë·Î Á¢Ã˽ÃÅ°¸é ºñŸ¹Î C´Â ½Ã°£ÀÌ È帧¿¡ µû¶ó¼ Á¡Á¡ »êȵȴÙ. ±×·¯¹Ç·Î ³ìÁóÀº ¸¸µç Áï½Ã °ð¹Ù·Î ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ¿ÀÀÌ, ´ç±Ù, È£¹Ú µîÀ» ¼¯¾î¼ ³ìÁóÀ» ¸¸µé ¶§´Â ¹Ýµå½Ã »¡¸® ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù. ¹«¸¦ °ÆÇ¿¡ °¥¾ÆµÎ¸é µÎ½Ã°£ ÈÄ¿¡ ºñŸ¹Î C°¡ 27% Æı« ¼Õ½ÇµÇ¸ç, ¹«¿¡ ´ç±ÙÀ» 20% ¼¯¾î °¥¸é µÎ½Ã°£ ÈÄ¿¡ 95% ºñŸ¹Î C°¡ Æı« ¼Õ½ÇµÈ´Ù. ¿ÀÀÌ, ´ç±Ù, È£¹Ú µî¿¡´Â ºñŸ¹Î C¸¦ Æı«ÇÏ´Â ¾Æ½ºÄÚ¸£ºñ³ªÁ¦¶ó´Â È¿¼Ò°¡ µé¾îÀֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ºÎµæÀÌ µÎ°í ¸¶½Ç °æ¿ì¿¡´Â ½ÄÃʳª ¸Å½Ç, À¯ÀÚ°°ÀÌ »õÄÞÇÑ ¸ÀÀÌ ¼¾ °ÍÀ» Á¶±Ý ¼¯¾îµÎ¸é ºñŸ¹Î CÀÇ Æı«¸¦ ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù.
¿µ¾ç¼ÒÀÇ º¸°í
½Å¼±ÇÑ ¾ß䳪 °úÀÏ¿¡´Â ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶ö, ±×¸®°í ´Ù¸¥ ±Þ¿ø¿¡¼´Â ã¾Æº¼ ¼ö ¾ø´Â ¿±·Ï¼Ò°¡ dzºÎÈ÷ µé¾î ÀÖ´Ù. ºñŸ¹ÎÀº 1912³â Æú¶õµåÀÇ ÈÇÐÀÚ Ç³Å©°¡ óÀ½À¸·Î ½Ò°Ü¿¡¼ °¢±âº´À» ¸·¾ÆÁÖ´Â ¹°ÁúÀ» ¹ß°ßÇÏ¸é¼ ¾Ë·ÁÁö°Ô µÇ¾ú´Ù. ÀÌó·³ °úÇÐÀÚµéÀº ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ¹ß°ßÇÒ ¶§¸¶´Ù À̸§À» ºÙÀÌ°í ÀÖÁö¸¸ ¾ÆÁ÷µµ ¿ì¸®°¡ ¸ð¸£°í ÀÖ´Â ¹°ÁúÀÌ ¸¹´Ù. ÈÇÐÀ̶õ ´Ü¾îÀÇ ¾î¿ø chemia°¡ ±×¸®½º¾î·Î¼ "½Ä¹°ÀÇ Áó"À» ¶æÇÏ´Â °ÍÀ» º¸¸é, ½Ä¹°ÀÇ ÁóÀ̳ª ÃßÃâ¹°ÀÌ ¾ÆÁÖ ¿À·¡ ÀüºÎÅÍ Ä¡·á¿¡ ÀÌ¿ëµÇ¾î ¿ÔÀ½À» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù. ½ÇÁ¦ ¿À´Ã³¯ ó¹æµÇ´Â ¾àÀÇ 25%´Â ½Ä¹°¿¡¼ À¯·¡ÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ÇѾàÀçµµ ´ëºÎºÐ ½Ä¹°À» ÀÌ¿ëÇÑ °ÍÀ¸·Î¼ ³¯ °ÍÀ» ±×´ë·Î ÀÌ¿ëÇÏ¸é º¸°ü°ú ¿î¼Û¿¡ ¾î·Á¿òÀÌ ÀÖÀ¸¹Ç·Î ´ë°³ ¸»·Á ³õ¾ÒÀ¸¸ç ÀÌ ¶§¹®¿¡ °¡·ç³ª ÅÁÀ¸·Î º¹¿ëÇÏ´Â ¹æ¹ýÀ» ÃëÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù.
³ìÁó¿¡´Â ÀÌó·³ ¾à¸® ¼ººÐ°ú ¿µ¾ç¼Ò°¡ dzºÎÇѵ¥ ½Å¼±ÇÑ ¾ßä¿Í °úÀÏ¿¡ µé¾îÀÖ´Â ÀÌµé ¿µ¾ç¼Ò´Â ´õ¿íÀÌ »ì¾Æ ÀÖ´Â ¿µ¾ç¼ÒÀÌ´Ù. ºñŸ¹ÎÀÇ 83%´Â Æı«µÇ°í ´Ü¹éÁú ºÐÀÚ ±¸Á¶°¡ ¹Ù²î¸ç À¯±â ¹Ì³×¶öÀº ÀÎü°¡ ÀÌ¿ëÇÒ ¼ö ¾ø´Â ¹«±â ¹Ì³×¶öÀÌ µÇ¾î ¹ö¸°´Ù. ¾ßä¿Í °úÀÏ ¼Ó¿¡ dzºÎÇÏ°Ô µé¾î ÀÖ´Â ¼¶À¯ÁúÀº ÀåÀ» û¼ÒÇÏ´Â Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» Çϴµ¥ ÀÌ ¼¶À¯Áúµµ ¿ä¸®¸¦ ÅëÇØ ¿À» ¹Þ°Ô µÇ¸é À庮¿¡ ²öÀû°Å¸®´Â ¹°Áú·Î ½×ÀÌ°Ô µÇ°í ºÎÆÐµÇ¾î µ¶¼ºÀ¸·Î º¯ÇÏ°Ô µÈ´Ù. ±×·¯¸é ÀåÀº Ãà ´Ã¾îÁö°í ºñƲ¾îÁ®¼ º¯ºñ, ´ëÀå¿°, °Ô½Ç¿° µî ¿©·¯ °¡Áö Àå¾ÖµéÀÌ ÀϾ°Ô µÈ´Ù.
¼ÒÈ È¿¼Ò dzºÎ
³ìÁóÀÇ Å¹¿ùÇÑ Ä¡·á È¿°ú´Â ³ìÁó ¾È¿¡ È¿¼Ò°¡ »ì¾Æ Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¿À´Ã³¯ ½Ä»çÀÇ ¹®Á¦Á¡Àº ÀÍÈù À½½ÄÀÌ ´ëºÎºÐÀÌ¾î¼ ÀÎü°¡ ¿ÜºÎ·ÎºÎÅÍ È¿¼Ò¸¦ °ÅÀÇ ¹Þ¾ÆµéÀÌ°í ÀÖÁö ¸øÇÏ°í ÀÖ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. È¿¼Ò´Â ¿¿¡ ¸Å¿ì Ãë¾àÇÏ¿© 48µµ ÀÌ»óÀÇ ¿Âµµ¿¡¼´Â ¸ðµÎ Æı«µÇ°í ¸¸´Ù. À½½Ä¿¡ È¿¼Ò°¡ »ì¾Æ ÀÖÀ¸¸é ±× È¿¼Ò°¡ ü³» ¼ÒÈ °úÁ¤ÀÇ ÀϺθ¦ ´ã´çÇÔÀ¸·Î½á ÀÎü°¡ °ú´ÙÇÑ ¼ÒȾ×À» ºÐºñÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ¾ø´Ù. ±×·¯³ª ¿·Î ÀÍÇô Á×Àº À½½ÄÀ» ¸ÔÀ¸¸é ÀÎü´Â ÀÌ À½½ÄÀ» ¼ÒÈÇϱâ À§ÇÑ È¿¼Ò¸¦ ÀÚ·ÂÀ¸·Î¸¸ °ø±ÞÇØ¾ß ÇÏ´Â ºÎ´ãÀ» ¾È°Ô µÇ°í ±×·¯¸é ³ú ½ÉÀå ÇãÆÄ ±ÙÀ° µî ´Ù¸¥ Á¶Á÷¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ´ë»ç È¿¼Ò¸¦ ÁÙ¿©¼¶óµµ ¼ÒÈ È¿¼Ò¸¦ ´ÃÀÌ°Ô µÈ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ´ë»çÀÇ È¥¶õÀÌ Á¡Á¡ ¸öÀÇ ÄÁµð¼ÇÀ» ³ª»Ú°Ô ¸¸µé°í °á±¹¿¡´Â °¢Á¾ Áúº´ÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ°í ¸¶´Â °ÍÀÌ´Ù.
ü³» Èí¼öÀ² ¿ì¼ö
¾ßä¿Í °úÀÏÀÇ ¿µ¾ç¼Ò´Â ´ëºÎºÐ ¼¶À¯ÁúÀÇ ¼¼Æ÷º®¿¡ °¤Çô Àֱ⠶§¹®¿¡ ±×³É ¾Ã¾î¸Ô¾î¼´Â Á¦´ë·Î ¼·Ãë°¡ µÇÁö ¾Ê´Â´Ù. ¿¹¸¦ µé¾î ´ç±Ù¿¡´Â Ç×»êÈÁ¦ÀÎ ºñŸ¹ÎA°¡ ´Ù·®À¸·Î ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖÀ¸³ª ´ç±ÙÀ» ±×³É ¾Ã¾î ¸ÔÀ¸¸é ÇÊ¿äÇÑ ¾çÀÇ ±ØÈ÷ ÀϺθ¸À» Èí¼öÇÒ ¼ö ÀÖÀ» »ÓÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ ¼ÒÈ°úÁ¤¿¡¼ ¿µ¾ç¼Ò°¡ ¼¶À¯Áú¿¡¼ ºÐ¸®µÇ·Á¸é ¿©·¯ ½Ã°£°ú ¿¡³ÊÁö¸¦ ÇÊ¿ä·Î ÇÑ´Ù. ä¼Ò¸¦ ±×³É ÀÔÀ¸·Î ¾Ã¾î ¸ÔÀ¸¸é ü³» Èí¼öÀ²ÀÌ 17%¿¡ ºÒ°úÇÏ°í ¼ÒÈ¿¡ 3½Ã°£ ÀÌ»ó °É¸®´Â ¹Ý¸é ³ìÁóÀÇ Ã¼³» Èí¼öÀ²Àº 67%³ª µÈ´Ù.³ìÁóÀº ¼ÒÈµÇ¾î µ¿ÈµÇ±â±îÁö ºÒ°ú 10-15ºÐ¹Û¿¡ °É¸®Áö ¾Ê´Âµ¥´Ù°¡ ´ëºÎºÐÀÇ ¿µ¾çºÐÀÌ Èí¼öµÇ¾î ¼¼Æ÷¿Í Á¶Á÷, ¼±(àÍ)°ú ±â°üÀÇ Àç»ý¿¡ »ç¿ëµÈ´Ù. Áï ¼ÒÈ¿Í µ¿ÈÀÇ °úÁ¤ÀÌ ÃÖ´ëÀÇ ¼Ó·Â°ú È¿À²¿¡ ÀÇÇØ ÁøÇàµÇ±â ¶§¹®¿¡ ¼Òȱâ°üÀÇ ³ë·ÂÀÌ ¾ÆÁÖ Àû¾îÁö´Â °ÍÀÌ´Ù. ´ë·® ¼·Ãë °¡´É
Àΰ£Àº ¹ß»ýÇлóÀûÀ¸·Î º¼ ¶§ Àâ½Ä¼º µ¿¹°ÀÌ´Ù. ÀÌ»¡ÀÇ ±¸Á¶¸¸ ÇÏ´õ¶óµµ ¾ß䳪 °úÀÏ ÇØÁ¶·ù¸¦ ²÷¾î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï µÇ¾î ÀÖ´Â ¾Õ´Ï°¡ ¾Æ·¡À§·Î 4°³¾¿, °í±â¸¦ ÂõÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¼Û°÷´Ï°¡ ¾Æ·¡À§·Î 2°³¾¿, °î·ù¸¦ ¾Ã¾î ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¾î±Ý´Ï°¡ ¾Æ·¡À§·Î 10°³¾¿ µÇ¾î ÀÖ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î À°½Ä°ú °îä½ÄÀÇ ºñÀ²ÀÌ 1:7ÀÌ µÇ¾î¾ß ÇÑ´Ù. ÀÌó·³ ¹ß»ýÇÐÀû ±¸Á¶¿¡ ¸Â°Ô À½½ÄÀ» ¸Ô´Â´Ù¸é »ï°ã»ìÀ» ¸ÔÀ» ¶§´Â ÇÑ ¼ÒÄí¸® ÀÌ»óÀÇ ¾ßä°¡ ÇÊ¿äÇÏ°í Çܹö°Å´Â Áö±Ýº¸´Ù ¾ßä·®À» ÈξÀ ´õ ´Ã¿© ¾ßä·Î ½Î¼ ¸Ô¾î¾ß ÇÒ Á¤µµÀÏ °ÍÀÌ´Ù.
¿ì¸®°¡ ÀǽÄÀûÀ¸·Î ä½ÄÀ» ´ÃÀδ٠ÇÏ¿©µµ °¡°ø½ÄÇ°°ú °¢Á¾ À°·ù°¡ ¿¡¿ö½Î°í ÀÖ´Â ¿À´Ã³¯ »çȸ¿¡¼ ³»°¡ ¿øÇÏ´Â ´ë·Î ½Ä»ç¸¦ Çϱâ¶õ ½±Áö ¾Ê´Ù. °¡Àå ÁÁÀº ¹æ¹ýÀº ¸ÅÀÏ ÇÑ Àܾ¿ ³ìÁóÀ» ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ´Ù. ³ìÁóÀº ´Ù·®ÀÇ ¾ß並 ¼·ÃëÇÏ°Ô ÇØÁÙ ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡ À°½Ä°ú °¡°ø½ÄÀ¸·Î Ä¡¿ìÃÄÁ® ÀÖ´Â ½Ä»ýÈ°ÀÇ ±ÕÇüÀ» Àâ¾ÆÁÙ °ÍÀÌ´Ù. ´ç±ÙÀ» ´ë¿©¼¸ °³¸¦ ¸Ô¾î¶ó¸é ´©±¸³ª ºÎ´ãÀ» ´À³¥ °ÍÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ³ìÁó ÇÑ ÀÜÂëÀÌ¾ß ½±°Ô ¸¶½Ç ¼ö ÀÖÁö ¾Ê°Ú´Â°¡.
µ¶¼º Á¦°Å
³ìÁó¿¡ °üÇÑ °æÀÌ·Î¿î »ç½Ç ÁßÀÇ Çϳª´Â, ÁÁÀº ³ìÁó±â·Î § ³ìÁóÀº ³ó¾à Á߱ݼÓÀÌ ¸ðµÎ °É·¯Á® ³ª¿Í ±×¾ß¸»·Î ±ú²ýÇÏ°í ¼ø¼öÇÏ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ³ó¾àÀ̳ª Á߱ݼÓÀº ¼¶À¯Áú°ú ģȷÂÀÌ °ÇÏ¿© ³ìÁóÀ» © ¶§ ¼¶À¯Áú°ú ÇÔ²² 80% ÀÌ»óÀÌ ¹è¼³µÇ¾î ³ª°¡°í ³ìÁó¿¡´Â ±×¾ß¸»·Î ¼ø¼öÇÑ ¿µ¾ç¼Ò¸¸ ³²°Ô µÈ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù.
ÀÌ »ç½ÇÀº ½º½º·Î ³ìÁóÀ» ¸¶½Ã¸é¼ ¼ö¸¹Àº ȯÀÚ¸¦ ³ìÁóÀ¸·Î °íÄ£ ³ë¸¸ ¿öÄ¿ ¹Ú»ç¿¡ ÀÇÇØ Ã³À½À¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù. ³ìÁó ¿ä¹ýÀÇ ¾Æ¹öÁö¶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿öÄ¿ ¹Ú»ç´Â ³ìÁó¿ä¹ýÀ» ½ÇõÇÏ¿© 1984³â 110¼¼·Î ¼°ÅÇÏ¿´´Âµ¥ ±×ºÐÀº ÀÚ½ÅÀÇ Àú¼ "½Å¼±ÇÑ ¾ßä¿Í °úÀÏÁó"¿¡¼ ´ÙÀ½°ú °°ÀÌ ¹àÈ÷°í ÀÖ´Ù. "Èë¿¡´Ù ³ó¾àÀ̳ª »ìÃæÁ¦¸¦ ¾²°Ô µÇ¸é ÀÌ·¯ÇÑ °ÍµéÀº ½Ä¹°°ú ½Ä¹°ÀÇ »Ñ¸®¿¡ ÀÖ´Â ¼¶À¯Áú¿¡ Èí¼öµÈ´Ù. ±×·¯³ª ½Ä¹°Àº ÀÚ¶ó¸é¼ ÀÌ µ¶ ¶§¹®¿¡ ½Ãµé¾î¹ö¸®´Â ÀÏÀÌ ¾ø´Ù. ¿Ö ±×·²±î. ±×°ÍÀº ½Ä¹°¼ÓÀÇ ¼¶À¯ÁúÀÌ µ¶À¸·Î °¡µæ Â÷ ÀÖÀ½¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í È¿¼Ò³ª ¿øÀÚ ºÐÀÚµéÀÌ °è¼Ó ±× ÀÓ¹«¸¦ ¼öÇàÇØ ³ª°¡±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.
³ìÁóÀÇ ¼ººÐ°ú È¿´É
³ìÁóÀÇ ÁÖ¼ººÐÀΠä¼ÒÀÇ ÀÙ¿¡´Â ÀÎüÀÇ ½ÅÁø´ë»ç¿¡ ÇʼöÀûÀÎ ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶öÀÌ ÀÌ»óÀûÀÎ ºñÀ²·Î µé¾î ÀÖ´Ù. µû¶ó¼ ½Å¼±ÇÑ Ã¤¼ÒÁóÀ» ¼ºÀÎÀº º¸Åë ÇÏ·ç¿¡ 1-3È©(180§¦ -540§¦)Á¤µµ ¸¶¼Å¾ß ¿ì¸® ÀÎü¿¡ ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶öÀ» ÃæºÐÈ÷ °ø±ÞÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇÑ È©ÀÇ ³ìÁóÀ» ¸¸µå´Âµ¥´Â ÀÙÀÌ 200-250gÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
³ìÁóÀÇ Àç·á´Â ³ó¾àÀ» »ìÆ÷ÇÏÁö ¾ÊÀº À¯±â³ó ä¼Ò°¡ °¡Àå ÀÌ»óÀûÀÌ°ÚÀ¸³ª ¿©ÀÇÄ¡ ¾ÊÀ» °æ¿ì¿¡´Â ±ú²ýÇÏ°í ½Ì½ÌÇÑ Ã¤¼Ò¸¦ ½¡À̳ª ½ÄÃʵîÀ¸·Î ³ó¾à¼ººÐÀ» Á¦°ÅÇÑÈÄ¿¡ ³ìÁó±â¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ¿© Á¦Á¶ÇÏ¿©¾ß ÇÑ´Ù. ³ìÁóÀç·á´Â ½±°Ô ±¸ÇÒ¼ö ÀÖ°í Ç×¾ÏÈ¿°ú°¡ ³ôÀº ä¼Ò Áï, ¾ç¹èÃß ÄÉÀÏ ½Å¼±ÃÊ ¹«ÀÙ ´ç±Ù ¿¬±ÙµîÀ» ÁÖ·Î »ç¿ëÇϸé ÁÁÀ» °ÍÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ³ìÁóÀÇ ¸ÀÀ» °¡¹ÌÇϱâ À§ÇØ »ç°úµµ ÇÑ °³ ³ÖÀ¸¸ç »ý¸¶´Ã ÇÑ µÎÂʵµ ³Ö¾î Á¦Á¶ Áï½Ã ¸¶½Ã¸é ´õ¿í È¿°úÀûÀÏ °ÍÀÌ´Ù.ÀÌ·¸°Ô ¸¸µé¾îÁø ³ìÁóÀº ä¼Ò¸¦ ºÐ¼âÇϱ⠶§¹®¿¡ ´Ù¼Ò ¿µ¾çÀ» ÀÒ´Â ¼ººÐµµ ÀÖÁö¸¸ °¢ ¿µ¾ç¼ÒµéÀÌ ÀÎü¿¡ Èí¼ö°¡ ½±±â ¶§¹®¿¡ ºü¸¥ È¿°ú¸¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
³ìÁóÀÇ À¯È¿ ¿µ¾ç¼ººÐµéÀº Ç÷¾×ÀÇ »ý¼ºµµ µ½°Ô µÇ¹Ç·Î »õ·Î¿î ¼¼Æ÷°¡ Çü¼ºµÇ´Â °ÍÀ» ÃËÁøÇÏ¿© Ä¡·á¸¦ ºü¸£°Ô ÇÒ»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó À߸øµÈ ¼¼Æ÷³ª ¹ÙÀÌ·¯½º ħÀÔÀ» ¸·´Âµ¥µµ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù. ¶ÇÇÑ ³ìÁóÀº ¿ì¸® ÀÎü³»ÀÇ 60Á¶°³³ª µÇ´Â ¼¼Æ÷µé¿¡°Ô ¸¹Àº »ê¼Ò°ø±ÞÀ» ÇØÁÖ°Ô µÈ´Ù. »ê¼Ò°ø±ÞÀº ´ëºÎºÐ È£ÈíÀ» ÅëÇؼ ÀÌ·ç¾î ÁöÁö¸¸ À½½Ä¹°À̳ª ½Ä¼ö¸¦ ÅëÇؼµµ °ø±ÞµÈ´Ù. ¾çÁúÀÇ ³ìÁóÀ» ¸¶½Å´Ù´Â °ÍÀº ÀÎüÀÇ »ê¼Ò°ø±ÞÀ» À§ÇÑ ÁÁÀº ¹æ¹ýÀÌ µÈ´Ù. ¾Ï¼¼Æ÷´Â »ê¼Ò°¡ dzºÎÇÑ °÷¿¡¼´Â ÀÚ¶ö¼ö ¾ø°Ô µÈ´Ù.
³ìÁóÀº ÀåÀ» ±ú²ýÇÏ°Ô ÇÏ¿© ÀåÀÇ ¿¬µ¿¿îµ¿À» ÃËÁøÇÏ°í Àå³»ÀÇ À¯µ¶ ¹°ÁúÀÇ ºÎÆи¦ ¾ïÁ¦½ÃÄÑ ¹è¼³ÀÛ¿ëÀ» ¼ö¿ùÇÏ°Ô ÇÑ´Ù. ¹è¼³ÀÛ¿ëÀÇ ÃËÁøÀº ÇÇ°ïÇÔÀ» ´ú¾îÁÖ°í ¼ÒÈ ±â°üÀ» Æ°Æ°ÇÏ°Ôµµ ÇÑ´Ù. µû¶ó¼ ¾ÏȯÀڵ°Ô ³ìÁóÀÇ ¼·Ãë´Â ¾ÆÁÖ Áß¿äÇÑ ½ÄÀÌ¿ä¹ýÀÇ Çϳª¶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
°Ç°ÇÏ°í È°·Â¿¡ Âù ³ª³¯À» º¸³»±â À§Çؼ´Â ÀÚ¿¬ÀûÀÎ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù. °Ç°À» À¯ÁöÇϱâ À§Çؼ °¡Àå Áß¿äÇÑ °ÍÀº ¿ì¸®°¡ ´Ã ¼·ÃëÇÏ´Â À½½Ä¹°ÀÇ ¿µ¾ç±ÕÇüÀ» ¸ÂÃß´Â ÀÏÀÌ´Ù. ¿µ¾çÀÇ ±ÕÇüÀ̶ó´Â °ÍÀº ´Ü¹éÁú, Áö¹æ, ź¼öȹ°, ºñŸ¹Î, ¹Ì³×¶ö µîÀÇ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ °ñ°í·ç ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀ» ¸»ÇÑ´Ù. ³ìÁó¿¡´Â º£Å¸Ä«·Îƾ, ºñŸ¹Î C µîÀÇ ºñŸ¹Î°ú ¸¶±×³×½·, Ä®½·, ö, ±¸¸®, ¸Á°£, Ä®·ý µî »ç¶÷ÀÌ »ý¸íÀ» À¯ÁöÇϱâ À§ÇÑ ¸ðµç ´ë»ç°úÁ¤¿¡¼ ÇʼöÀûÀÎ ¿µ¾ç¼Ò°¡ °ñ°í·ç ±ÕÇü ÀÖ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ³ìÁó¿¡´Â ¿±·Ï¼Ò, ÈĶ󺸳ëÀ̵å, »çÆ÷´Ñ µî ¼¶À¯¼Ò¸¦ Á¦¿ÜÇÑ Çª¸¥ ¾ßäÀÇ ¸ðµç ¼ººÐÀÌ °ÅÀÇ ±×´ë·Î µé¾î ÀÖ´Ù.
ºñŸ¹ÎÀº ¹Ì·®ÀÇ ¿µ¾ç¼ÒÀÌÁö¸¸ ½ÅüÀÇ À±È°À¯°°Àº °ÍÀ¸·Î½á ½Åü¸¦ ¿øÈ°ÇÏ°Ô È°µ¿½ÃÅ°±â À§Çؼ ¾ø¾î¼´Â ¾È µÉ ¹°ÁúÀÌ´Ù. ¿ì¸® ¸ö¿¡ ºñŸ¹ÎÀÌ °áÇÌµÇ¸é ¿©·¯ °¡Áö Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³´Ù. ¿ì¸® ¸ö¿¡´Â ´ë»ç°úÁ¤¿¡¼ À¯¸®±â¶ó´Â °ÍÀÌ »ý»êµÇ´Âµ¥, ÀÌ À¯¸®±â´Â °ú»êÈÁöÁúÀ» »ý¼º½ÃÄÑ µ¿¸Æ°æÈ, ´ç´¢º´, °¢Á¾ ¾Ï ¹× ³ëÈÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
³ìÁó¿¡ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Â º£Å¸Ä«·Îƾ, ºñŸ¹Î C, ÈĶ󺸳ëÀÌµå µîÀÇ Ç×»êÈÀÛ¿ë ¹°ÁúÀº À¯¸®±â¸¦ Á¦°ÅÇϸç, µû¶ó¼ °¢Á¾ ÁúȯÀÇ ¿¹¹æ ¹× Ä¡·á¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
º£Å¸Ä«·ÎƾÀº ¸é¿ª¹ÝÀÀÀ» Áõ°¡½ÃÅ°´Â ÀÎÅÍ·ùŲÀÇ »ý»ê·®À» Áõ°¡½ÃÅ°°í ÀÚ¿¬ »ìÇؼ¼Æ÷¿Í ´ë½Ä¼¼Æ÷ÀÇ È°¼ºÀ» °ÈÇϸç, Ç×¾ÏÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Ù. º£Å¸Ä«·ÎƾÀº À§¾Ï, ³¼Ò, ¾Ï, À¯¹æ¾Ï, Æó¾Ï µî¿¡ À¯È¿ÇÏ´Ù. ºñŸ¹Î C´Â À¯¸®±â¸¦ Á¦°ÅÇØ ÁÖ´Â Ç×»êÈÁ¦À̸ç, ÀÎÅÍÆä·Ð Á¦Á¶¿¡ ´ë´ÜÈ÷ Áß¿äÇÏ´Ù. ºñŸ¹Î C´Â ¶ÇÇÑ ¸é¿ªÁ¶Á÷ÀÇ È°µ¿À» È°¹ßÇÏ°Ô ÇØÁÖ¾î Ç×ü»ý¼ºÀ» µ½°í ´ë½Ä¼¼Æ÷¸¦ È°¼ºÈÇØ Áֱ⠶§¹®¿¡ °¢Á¾ ¾ÏÀÇ ¿¹¹æ ¹× Ä¡·á¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù.
¶ÇÇÑ ¿ì¸® ¸öÀº ¾à¾ËÄ«¸®¼ºÀ» À¯ÁöÇØÁÖ¾î¾ß °Ç°À» À¯ÁöÇÒ ¼ö°¡ Àִµ¥, ³ìÁóÀº °¢Á¾ ¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Â Áß¿äÇÑ ¾ËÄ«¸®¼º ½ÄÇ°ÀÌ´Ù. µû¶ó¼ ³ìÁóÀº ÀÚ¿¬½º·´°Ô ¿ì¸®ÀÇ Ã¼ÁúÀ» °³¼±ÇÏ¸ç ½ÅÁø´ë»ç¸¦ ¿Õ¼ºÇÏ°Ô ÇÏ¿© ÇǷθ¦ ȸº¹½ÃÅ°°í ü·ÂÀ» Áõ°½ÃŲ´Ù.
³ìÁó 1ÄÅ°ú ´Ù¸¥ ½ÄÇ°°úÀÇ ÇÔ·® ºñ±³
±¸ ºÐ | Ä®½· | ºñŸ¹ÎA | ºñŸ¹ÎB1 | ºñŸ¹ÎB2 | ºñŸ¹ÎC |
¿ì À¯ (180cc) | 3 º´ | 45 º´ | 4.6 º´ | 2.3 º´ | 210 º´ |
Æ÷ µµ (400g) | 22¼ÛÀÌ | ... | 0.56 ¼ÛÀÌ | 7 ¼ÛÀÌ | 9.5 ¼ÛÀÌ |
»ç °ú (200g) | 52 °³ | 405 °³ | 33 °³ | 7 °³ | 9.5 °³ |
¹Ù³ª³ª (200g) | 52 °³ | 1/4 °³ | 1.9 °³ | 5.5 °³ | 9.5 °³ |
Å丶Åä (100g) |
|