위암 식이요법 자주 묻는 질문 모음

1. 위암 수술 후 김치는 언제부터 먹을 수 있나요?

위암 수술 후에는 위장 기능이 저하되어 있어 매운 음식 같이 자극적인 음식을 먹었을 때 상처부위에 통증을 유발할 수 있습니다.

이 때에는 가능한 소화가 잘 되고 위에 부담이 없는 음식을 드시는 것이 좋습니다.

위암 수술 1~2개월 정도 후에는 김치나 깍두기 같이 고춧가루를 이용한 음식도 상처부위와 위장기능이 회복되면서 섭취가 가능해집니다.

단, 처음에는 조금씩 섭취해 통증 유무를 살피면서 점차적으로 적응해 나가는 것이 좋습니다.

2. 위암 수술 후 밀가루 음식은 소화가 잘 안 된다던데, 국수나 빵을 먹어도 되나요?​

암환우분들 식이요법에서 흰쌀, 흰밀가루, 흰설탕, 소금 등을 삼가하라는 이야기들이 있습니다.

가능한 밀가루 음식을 감사하는 것이 좋으나 밀가루 음식 중 자장면, 라면, 도넛 케익처럼 기름지거나 지나치게 단 식품을 주의하는 것이 좋습니다. 이런 음식들은 자칫 설사, 덤핑증후군 등을 유발할 수 있기 때문입니다.

그 외의 다른 밀가루 음식들(소면 같은 국수나 달지 않은 빵이나 크래커 등)은 입맛을 돋구기 위한 간식정도로 섭취하는 것을 권장합니다.

3. 삼겹살, 갈비와 같은 기름기 많은 고기를 먹어도 되나요?

위암 환우분들뿐만 아니라 암환우분들에게 붉은색 육류는 암 발생과 연관이 있어 붉은색 육류는 소량씩 드시는 것이 좋으며, 치료시기에 따라 육류 단백질 섭취가 필요하기도 합니다. 기름기가 많은 고기보다는 가급적 살코기가 많은 부위를 선택하는 것이 좋습니다.

특히 삼겹살이나 갈비와 같이 지방이 많은 부위는 위장 기능이 저하되어 있을 때에는 소화하기 힘들고 설사를 유발할 수 있으므로 피하시는 것이 좋습니다.

오리고기나 닭고기는 껍질 부위에 지방이 많으므로 껍질을 제거하고 먹도록 합니다.

4. 위암 수술 후에 커피를 마실 수 있나요?

커피나 녹차, 홍차와 같은 음료는 카페인이 들어 있습니다. 카페인은 위를 자극하고 신장과 장을 통해 칼슘배설을 촉진시키는 작용을 합니다. 따라서, 위암 수술 후 후 상처부위와 위장기능이 충분히 회복되기 전에 카페인 음료를 섭취하게 되면 수술로 인해 약해진 위 점막에 염증이 발생하기 쉬우며, 위를 자극하여 통증을 유발할 수 있습니다.

따라서, 위암 수술 후 충분히 회복되기 전까지는 커피를 삼가하시는 것이 좋습니다. 카페인 음료는 칼슘, 철분의 흡수를 방해할 수 있으므로 하루 1~2잔 이내로 섭취하는 것이 바람직합니다.

5. 사골 국물은 먹어도 되나요?

사골 국물 자체에는 단백질이 거의 들어 있지 않습니다. 따라서 몸에 좋다고 해서 사골 국물만 먹는 것은 체력 회복을 위한 단백질 보충에는 도움이 되지 않으므로 고기와 함께 먹는 것이 권장됩니다.

죽이나 국과 같이 국물이 있는 음식을 조리할 경우, 물 대신 사골 국물로 육수를 사용하는 것이 열량을 높이고 여러 영양소를 보충하는 차원에서 권장됩니다. 단, 사골 국물에는 뼈나 고기에서 우러나온 다량의 지방이 함유되어 있기 때문에 눈에 보이는 기름은 걷어내고 먹는 것이 좋습니다.

6. 단 음식은 피하라고 했는데 과일은 먹어도 되나요?

위암 수술 후 후 단맛이 강한 음식이나 음료는 '덤핑증후군'을 유발할 수 있으므로 피해야 합니다.

설탕 또는 시럽이 코팅된 과자나 빵류, 사탕, 꿀, 잼, 가당 음료 등과 같은 단당류 음식은 가급적 피하는 것이 좋으나, 음식 조리시 설탕이나 물엿을 소량 사용하는 것은 괜찮습니다.

또한 간식으로 과일을 적당량 섭취하는 것도 가능합니다. 단, 과일은 소화가 어려운 껍질이나 씨 부분은 제거하고 드시는 것이 바람직합니다.

7. 떡, 감과 바나나는 위암 수술한 환자는 평생 먹으면 안 되는 음식들인가요?

떡, 감, 바나나는 위암 수술 후 장폐색을 유발하는 대표적인 식품입니다.

떡은 찰기가 강해서 꼭꼭 씹어 먹어도 위나 장의 움직임으로 덩어리를 형성할 수 있습니다. 특히, 참쌀로 만든 떡은 찰기가 강하기 때문에 더욱 조심해야 합니다. 감과 바나나는 '탄틴'이라는 성분이 들어 있어 변비를 유발할 수 있으므로 주의해야 합니다.

수술 후 오랜 시간이 흐른 뒤에도 평생 먹지 말아야할 금지 식품은 아니지만, 이를 과량 자주 섭취하는 것은 조심해야 합니다.

8. 위암 수술 후 언제부터 예전과 같은 정상적인 식사를 할 수 있나요?

위는 잘라낸 후에 다시 자라나지는 않습니다. 대신 그 어떤 장기보다 신축성이 뛰어나기 때문에 남아 있는 위가 조금씩 적응해 나가면서 식사량 또는 점차 증가하게 될 수 있습니다. 

대부분의 위암 환우분들이 위암 수술 후 수 개월 정도 지나면 특별히 먹지 못하는 음식은 없으며, 식사량도 늘어 수술 전과 같은 식사 섭취가 가능해집니다. 하지만 남아 있는 위가 없어진 위가 해야할 몫까지 감당하고 있기 때문에 과식이나 빠르게 먹는 속식은 주의해야 합니다. 또한 천천히 꼭꼭 씹어먹는 식습관을 유지하는 것도 중요합니다.