안녕하세요 고객님

다른 건조방식에 비해 건조시간이 오래 걸리고, 건조시설비와 생산비용이 비싼 점이 단점이 으나 핵심성분들과 방향성물질들의 손실을 최대한 줄일 수 있어 세계적으로 주로 의약품 및 생식 등에 사용되고 있는 동결진공건조(FD: Freeze Drying) 방식은 일반적으로 빙점이하(0'C)의 온도로 동결시킨 후 승화에 의해 수분을 제거하는 공법입니다.

원리는 같으나 동결시 온도(영하5도씨로 할것인지, 영하25도 할것인지, 영하45도 할것인지 등)와 건조시간(4시간, 8시간 24시간, 48시간 등), 동결건조시 직접트레이에 열을 가해 할것인지, 간접복사열로 인해 열적변형을 최소화 할것인지등 동결건조공법에도 각 조건에 따라 영양손실 및 비용에도 많은 차이가 있습니다.

즉, 이름은 동결건조라고 똑같을수 있어도 그 동결건조기술은 모두 다 다릅니다.

상락수 동결진공건조공법은 차가버섯 특성에 최적화된 동결진공건조기술로서 수분함량 0.1%로 수분에 의한 산화문제를 해결, 총세균수를 멸균에 가깝게 위생적으로 안전하게 생산, 덱스트린과 같은 일체의 첨가물을 첨가하지 않으면서도 순도100% 제품을 고함량의 제품으로 생산하는 기술입니다.

판단에 도움될 자료를 보내드리니 잘 생각해보십시오.

많은 고객님들께서 상락수 차가버섯을 선택하시는 이유를 아시게 될것입니다.

감사합니다.