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이름 운영자
제목 Re: 크로모겐 콤플렉스
날짜 2017-07-17
조회수 21

안녕하세요 송효선님

크로모겐콤플렉스는

분석기술이 발달하지 못했던 오래전 러시아에서 차가버섯의 유용한 성분들을 모아 “구체적인 성분은 모르나 이러 이러한 것을 크로모겐콤플렉스라고 하자” 하여 붙인 용어로 보통은 이 수치가 높으면 높을수록 좋다고 알려져 왔습니다.

하지만, 분석기술이 발전한 현대에 이르러 크로모겐콤플렉스란 성분이 차가버섯의 품질을 결정짓는 절대적인 수치는 아니며, 또한 오류가 많아 차가버섯을 구성하는 대표적인 물질이 베타글루칸, 폴리페놀계 성분들도 이루어져 있다는 것이 밝혀진 이후 이 크로모겐콤플렉스란 용어는 상징적 의미, 참고자료로만 사용되고 있습니다.

따라서, 상락수는 현재 크로모겐콤플렉스수치가 아닌 차가버섯 제품별 베타글루칸, 폴리페놀 성분등의 핵심성분들 그리고 수분함량 및 세균 수 등을 평가하고 있습니다.

이 부분에 대한 자세한 정보는 연락주시면 안내드리겠습니다.

감사합니다.



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